Estas bravas son de campeonato

Hablamos con Carlos Nuez, chef donostiarra y amigo de esta casa y que es el único representante vasco en la final del I Concurso Internacional de Patatas Bravas que se celebra en Palencia. Aunque con el tema del covid todavía no hay una fecha clara para la final Carlos ya está preparándose. ¿Quieres conocer la receta de esta bravas?.