ESTE MUERTO ESTÁ MUY VIVO con Juanjo López y Nacho Trujillo | La Picaeta S3E09
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¿Cómo han cambiado los restaurantes madrileños en los últimos 50 años? ¿Cómo es el cocido perfecto? ¿Cada vez se cocina menos en los restaurantes? ¿Es difícil dejar paso a nuevas generaciones?
Hablamos con Juanjo López y Nacho Trujillo, propietario y jefe de cocina del madrileño restaurante "La Tasquita de Enfrente", sobre relevo generacional, gastronomía española y madrileña y sobre la situación actual de la hostelería en España 🍽️ Javi y Adri, con la ayuda de Ramón, nos hablan del congreso de aceite de oliva "World Olive Oil Exhibition" y regalan entradas gratis a todos los oyentes 🫒 Rocío nos habla del relevo generacional en el mundo del vino español haciendo un repaso por diferentes bodegas 🍷 y Ramón nos explica las diferencias entra tasca, venta, tugurio y otros términos; nos cuenta el origen de la ensaladilla y del bocadillo de calamares; y homenajea a Lucio Blázquez, propietario del mítico restaurante "Casa Lucio" 🍳
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Hola qué tal hola querida cómo estás bien segundo programa del año ya también digo a mi enero sigue cambio está durando también lo de febrero por encima de sus posibilidades se que bueno hoy vamos a hablar un poco de de relevo generacional y tal pero bueno antes de nada el título del programa habrá quien no lo entienda es porque hace unas semanas uno de los entrevistados de de hoy hizo unas declaraciones en las que daba a entender que parecía que se retiraba y iremos viendo durante la entrevista que eso no es del todo cierto entonces ha insistido mucho no estoy muerto no estoy muerto entonces dijimos vamos a poner este si vais a escuchar muchas veces exigen os preocupéis nueva dar pie a salas así que nada vamos sí vamos ya venga pues vamos con la pica eta así son muy episode nain este muerto está muy vivo por pinedo domingo y ayer coge muy vaga aplicar la conectado y la hambre ya están por aquí y con ramón y rompió la pica se va a venir aquí para ti la verdad es que tienes el nombre de una peli en sí es el nombre de una peli de hecho bueno sí es verdad pero es así tal cual bueno pero bueno hoy vamos a hablar de relevo generacional wow dos un ictus ramón te echábamos de menos en el anterior programa anabel soltó la panoja bueno pero tenemos a nuestros amigos de la web la world olive oil xvi oye a quemar los del agua el olivo y la exhibición son la apoya solo apoya porque juntos creamos soro amigos juntos creamos oro que nada que en ifema nos tenemos chavales en febrero del veintiséis y veintisiete veintiséis y veintisiete de febrero exacto el año pasado estuvimos ahí ladrillo el programa que grabamos allí uno de los más escuchados de la historia épica eta es que el oro líquido es lo que tiene es que gusta el aceite mucho y que al final es es una feria muy interesante que nos vamos a encontrar allí este año va a haber una charlita no de milennials como una mesa redonda arroyo de milennials ley de gente joven relacionada con el aove y lo que nos gusta a nosotros se nos ve nuestras caras son es más queremos invitar a mucha gente joven no hay límite de edad queremos invitar nos han creado un codiguito piqueta con mayúsculas veinticuatro en la página web que es olive oil exhibition puntocom ahí en bici tantes compra tu entrada rellenas tus datos pones el código y entrada gratis pop que qué os parece que os parece casi nada como me gusta además es gratis acatar aceite no pongáis otros códigos no pongáis aplica eta veinticuatro hrs su lona piqueta sexy sesenta y nueve nada de eso explica eta veinticuatro y cajeta veinticuatro y es que está muy guay por eso porque hay productores de todos los sitios de diferentes todo el puto mundo cuarenta y cinco países nos más de trescientos empresas la hostia igual podéis comer la oreja algún productor packers de alguna muestra zillah tal os lleváis una barra de pan y vais podéis echar claro claro luego hay hay también showcookings ahí el desafío que es como qué hacen recetas y tal luego está por ahí maría morales de masterchef que estuvo el año pasado que nos la encontramos que nos dijo que nos escuchaba no es verdad maría si nos escuchas déjalo en comentarios y maravilloso muy fácil advertir muy chulo pues nada amigos todos invitados al agua esto en ifema veintiséis veintisiete de febrero compréis vuestra entrada picadita veinticuatro un código descuento y entrada gratis toma así que nada ramón tú ya sabemos que la taberna tienes aceite de colza pero efectivamente efectivamente creando enfermedades desde hace mucho tiempo así que nada vete a preparar ahí un poco ah no pues espérate ramón tío ya que estás aquí dime dale pasito a rocío rocío querida entra para adentro a hablar de tu libro vitivinícola vamos con rocío robo qué hacen vi qué escort