¿Ésto se come? Episodio3

Bienvenidos y bienvenidas a Germen Radio, un espacio donde fermentamos alimentos, ideas y hablamos de comida y bichos, de lo vivo, de lo muerto y de los procesos que hay entre medio.

Hoy presentamos el tercer y último capítulo de una nueva serie que hemos nombrado Esto se come, esto se come, en los anteriores capítulos nos preguntábamos si esto se come de la forma de un grupo de participantes, primero del barrio Ens Cuidem y después unas vainas fermentadoras del centro cívico de San Martín y hoy nuestro plan era juntar estos dos caldos de cultivo iniciales en una mega sopa cucharizca y ver que pasaba, porque no se, a nosotras nos gusta eso de barrejar gente, que vas a una fiesta y no conoces a ninguno o vas a una boda y los del novio, los de la novia, a nosotras nos gusta, pero han pasado cosas.

A veces te sientan en una mesa que conoces a la gente y a veces no, y te levantas de la mesa y te vas a otra y a veces hay gente que falta en las bodas también y quedan sillas vacías y vasos vacíos y hoy, mira, teníamos gente que venía de los dos grupos, habían hecho un proceso que estaban haciendo y al final tenemos gente que va a participar al primer episodio, gente que había venido, gente que no había venido y hay gente que no está aquí físicamente, pero está en su espíritu, estamos solas, así ya lo sabemos.

Y además del proceso que han venido también a aportarles, han venido a hablar justamente con los que no están. Exacto, así que será todo muy discordiano.

La cosa más loca que hemos hecho hoy. Pero bueno, antes de seguir con la locura, nos presentemos, por si acaso, para los que nos escuchan por el primer copo, quizás han llegado a este podcast y dicen, pero ¿esto qué es? Pues bueno, nosotras somos Cuchara, somos un colectivo que nos ha unido las bacterias, literalmente, y trabajemos para reflexionar y promover prácticas al voltante de lo que en sagrada denominada la emancipación alimentaria, que es como si, un término un poco grandilocuente, pero bueno, para decirlo más sencillo, también decimos que nos dedicamos a pudrir sitios, ¿verdad? Y que, ¿quiénes somos aquí? Estamos aquí, aquí está la Marta y aquí estoy yo, que soy Karo.

Si en su leo conéchanme y yo, os convidamos a llegir a nuestro blog, que es cuchara.cat barra blog, y visitar nuestra Instagram, que es Muchacuchara, y también escoltar a otros podcasts, de los que hemos hecho, que los trobaréis a iVox y a las charlas de radios comunitarias de Barcelona, al perfil de Germen Radio. Venga, después de la introducción, comencemos.

Germen Radio, putrefacción controlada.

Bueno, amigas, bienvenidas, bienvenidas de nuevo a las que repetís, y súper bienvenidas a las que os perdisteis la anterior oportunidad y ahora os habéis sumado. Gracias por estar aquí. Yo creo que habría que empezar pues presentándonos, ¿no? ¿Os queréis presentar? Bueno, venga.

Vale. Yo creo que primero empezamos por ahí, por ellas, ¿no? Sí, un gusto, un gustazo. Hace partícipe de la cuchara. Orfilia Ramírez.

Bienvenida, Orfilia.

Buenos días. Yo me llamo Mercedes y es un placer estar aquí. La otra vez no pude asistir aunque creo que asistió mi voz.

Es verdad, es verdad.

¿Tú has escuchado el otro podcast? No.

Pues estás un buen rato explicando las mantecadas, ¿eh, amiga? Sí.

Sí, sí, sí.

Entonces, bueno, la idea era haber venido en aquel día, traer las mantecadas hechas para también probarlas, pero bueno, no pudo ser porque tuve que viajar fuera, pero hoy es un placer estar aquí con vosotras.

Y probaremos otras cositas que no son las mantecadas.

Pues tengo que decir, perdona que te interrumpa, que nada más en mi casa se usa el vinagre de manzana fermentado por mí. No sé, me han hecho varias analíticas después de usarlo y todo me sale correcto, señal de que lo debo de estar haciendo bien.

Bueno, si en las analíticas no sale ningún valor distorsionado, yo creo que podemos aseverar fehacientemente que el vinagre va.

Que funciona.

Me gusta porque ahora mientras lo decía yo me imaginaba, ¿a quién le han hecho las analíticas, al Merced o al vinagre? Entonces me ha venido esto a la cabeza.

¿Será por algunas conversaciones que estamos teniendo con la Agencia de Salud Pública? ¿Será por eso? Aquí un pequeño spoiler.

Vale, espérate que nos falta alguien para presentarse.

Venga, Alejandra.

Bueno, pues sí, me llamo Alejandra, mucho gusto otra vez, encantada de estar aquí acompañándonos.