Description of Feli Sánchez y Bulla
La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo de textura rugosa que nos recuerda a una pequeña coliflor. Destaca por su aroma inconfundible. Nace bajo tierra al cobijo de las encinas micorrizadas y su búsqueda es intensa y minuciosa, centrándose en los primeros meses del año. El olfato de los perros y el de la cerdita Bulla es fundamental para encontrar este tesoro, cotizadísimo en la cocina. Hoy hablamos con Feli Sánchez en su territorio soriano, en Ocenilla, y la acompañamos junto con Bulla a buscar el preciado diamante negro.
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La trufa negra tu ver melanoma por un es un hongo de textura rugosas que no recuerda a una pequeña coliflor destaca por su aroma inconfundible nace bajo tierra al cobijo de las encinas mi corridas y su búsqueda es intensa y minuciosa entrando se en los primeros meses del año el olfato de los perros y el de la cerdita bulla es fundamental para encontrar este tesoro cotizadísimos en la cocina hoy hablamos con feliz sánchez en su territorio soriano inocente y ya y la acompañamos junto con bulla a buscar el preciado diamante negro soy ana belén pérez villa y esto es mujeres reveladas hola felinos sabré soy ana hola feliz como estas encantada de verte bien tú qué tal que cierro que si no se me escapa los perritos no hay como se escuchan los perritos por aquí estamos deseando que nos debe saber las encinas a buscar las trufas pues ahora ahora vamos enseguida con quien iremos con los perros con bulla pues vamos a ver porque a lo mejor de la señora bulla no no tiene ganas y entonces los perros seguro que sí pero bueno vamos a intentar pues estamos con bulla camino a plantación de encinas y y bueno es increíble verla caminar viene muy contenta fíjate en mira mira como mueve el hábito que contentaba a buscar profetas parece que se conocía es el camino hombre lo conoce claro fíjate tiene ya tiene siete añitos ya perdón seis años pero siete campañas entonces este camino se lo sabe hasta con los ojos cerrados sería capaz de hacerlo y bulla nos va a ayudar a encontrar la las trufas también vamos con perros como es la convivencia con los perros feliz pues si que es verdad que cuando cuando era chiquitita los cachorros que teníamos en esa época pues pues quería jugar con ella y ella se asustaba venía se tenía entre mis dos pies para protegerse pero ahora no no no le hace falta protegerse de nada porque si ella por lo que sea se siente amenazada con algo levanta la cabeza un poco y se separa todo el mundo ella impone aunque chiquitita de tamaño e impone muchísimo gobiernos estás siguiendo vamos por un camino nos dirigimos al a la plantación y bulla conoce camino perfectamente vamos cariño y como estoy relación con los animales a ver como te explico yo esto fíjate yo creo que me relaciono mejor con los animales que con las personas no se me siempre desde bien chiquitita me han gustado los animales y me he sentido muy agusto con ellos y trató de de que de que ellos se sientan a gusto también bueno no se me gusta mucho me siento muy bien con ellos a lo mejor eso te llevó a introducirte en este mundo a trabajar en la trufa esa relación con los animales o fue primero es esa pasión por la por la trufa y luego ya ha ido todo unido sin duda si yo estoy en la trufa es por los perros ese cariño se contactó ha sido gracias a ellos llevas muchos años en este trabajo pues si debo llevamos yo llevo treinta más de treinta años pues enseñándole los perros sin tener ni idea pero bueno pues un poco intuición sobre todo mucho cariño y luego de eso se traduce