Feria de la Trashumancia de Santiago-Pontones 2024. Entrevista a Antonio Rodríguez, alcalde, empresario y ganadero.

Radio villacarrillo en el punto seis km irradió la sierra en el noventa tres fm multimedia bueno pues regresamos a la sierra de segura nos situamos en lo más alto donde te ya te he comentado que se está muy bien hasta en verano ahora que llega el calor ya lo estamos soportando el calor en pleno mes de de junio y eso que estamos todavía lo que sé lo que es la primavera pero en este en este lugar en santiago de la espada en santiago-pontones en general pues está bien prácticamente todo el año en invierno hace más frío pero en verano yo estaba muy a gusto y es lugar idóneo para realizar muchísimas actividades por ejemplo este fin de semana tenemos la sexta feria de la trashumancia antonio rodríguez alcalde qué tal buenos días hola que tal buenos días pues mira así lo hice hace calor pero aquí abajo porque hoy estoy acá vuelvo la calle disculpas y si se escucha algo pero el de la calle estoy deseando terminar los trámites que tengo que hacer aquí va va a ser para sierra antes antes lo decía porque han presentando una entrevista cuando empiezo presentado en estaban por la mañana lo comentaba se está muy bien en nuestros sitios es prueba de ello es que hasta el propio alcalde en alguna ocasión ya lo hemos referido se vino de por ahí dijo no no me voy al pueblo que ahí se vive muy a gusto hay que luchar mucho pero sirve muy a gusto no cada vez que cada vez que vuelvo a la ciudad y ahora vengo mucho como alcalde me acuerdo de lo pongo me gusta la actividad lo recuerdan para que no te la tentación de irte no oye por cierto estraña estás en jaén porque el documento hasta mañana estaba firmando un convenio con la universidad de jaén porque fíjate que les gusta también a lo de la universidad salir de su campus a viajar por la provincia y sacan las aulas fuera y en este caso han elegido tu municipio para para usarla también para impartir cursos de verano así es y además por partida doble lo cual debo agradecer públicamente mi agradecimiento a rector de la universidad y su equipo pues la sensibilidad por llevar la por llevar la universidad a la provincia y prueba de ello es que la llevan a la parte más lejana de la capital que santiago pontones por partida doble se impartirá un curso de verano en santiago de la espada sobre ecología y aprovechamiento aprovechamiento naturales y otro sobre gastronomía donde habrá muchas estrellas michelin y mucho sol resort en en el aula que tiene la universidad en la torre del vinagre término municipal también en santiago pontones entre cotorreo y loma de maría ángela así que estamos estam enhorabuena por doble partida porque porque se van a importar te va a impartir esto expuso en nuestro municipio hemos venido hoy a firmar el convenio y a presentar el programa de formación de la universidad de verano así que muy contento pues a todos si vienen muchos muchos cocineros de toda importancia luego pal otoño que tenemos eta sí se pueden hacer platos muy ricos venimos por aquí luego para la temporada de aceituna para probar nuestros aceite recién hechos y en definitiva cualquier época del año es que estamos en una tierra y se combina zeta con el aceite y con el cordero segureño el que se le ocurren a esta gente seguro sí le dice si si si si alguna vez os vais faltos de inspiración veniros que aquí vamos a recordar como solo tal como la comida tradicional y con sabor con fundamento como dice arguiñano no es exacto esa forma tratar de la de la materia con patatas de la vega también otras delicatessen y este colegio yo creo ingredientes de macho dinero no te puede salir mal claro es que no la combinación perfecta y si luego dice bueno y metemos unos canapés con la trucha ahumada qué hacéis ahí arriba si es que para no parar en fin a ver si voy por allí nos vemos un día de comidas este fin de semana es buen momento para degustar casi todas las cosas que hemos hablado este fin de semana buen momento pues fíjate que cuando probé todas estas cosas así juntas fue precisamente para la primera feria de la trashumancia vais ya por la sexta este año bueno al final al final es el principio fue más itinerante pero al final se decidió dejar siempre el fin de semana el segundo fin de semana de junio entonces por porque ante antes del tiempo puede ser puede ser muy variable entonces ahí nos aseguramos que a lo mejor no iba el mal tiempo á ocho y nueve de junio y bueno todo relacionado con un oficio que todavía sigue realizando que por ahora se va seguir haciendo que es el de la trashumancia pero todo en torno al de al de los pastores tú desde luego y además por eso comentaba eso de que te volviste de la ciudad esta pastor ganadero y pastor y decidiste venirte al pueblo porque