Los Fermentados, han vuelto para quedarse

Te cuento que es la FERMENTACIÓN: Es la transformación que sufren los alimentos que son sometidos a un proceso de conservación a través de ciertas sustancias como la sal. Y dentro de dicho proceso se generan bacterias y levaduras, lo que confiere a estos alimentos, las propiedades nutritivas especiales.

Seguro que te suenan alimentos como el pan, el queso, el yogurt o las bebidas alcohólicas. Y también el #miso, el #kombucha el #kefir o el #umeboshi.

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