Fiestas de San Isidro en Navalcarnero. Entrevista con la concejala Leticia Correas.

La mañana. Cope Pinares. Estar informado.

Y de primeras nos vamos a ir hasta Navalcarnero, porque en este municipio se celebra la festividad de San Isidro. Tenemos con nosotros a una de sus concejalas, a Leticia Correas, a la que tenemos el placer de saludar. Buenos días, Leticia, ¿cómo estás? Muy bien, encantado de volver a charlar contigo para hablar de temas de Navalcarnero, donde además estáis en la previa de las fiestas de San Isidro. Sí, sí, ya estamos preparándolo todo. De hecho, ahora mismo están los servicios municipales ahí en la pradera poniendo todo en orden para que, bueno, si el tiempo nos lo permite, empecemos mañana a disfrutar.

Esa es otra, porque es que estamos viviendo esta primavera, aparte de que está lloviendo mucho, pero días de pausa, pero cuando llega una festividad, cuando llega un puente, cuando llega la Semana Santa, ¡zas! No nos libramos, ¿no? Así que me imagino que mirando mucho todo el rato las aplicaciones de meteorología y también pues pensando en algún plan B, si lo hay, ¿no? Pues totalmente, estamos todos mirando las distintas páginas y aplicaciones que todos conocemos y si es verdad que parece que nos han mirado mal, porque cada cosa que se hace llega a un puente, como bien comentaba, Semana Santa, este puente de mayo. Nos ha coincidido, veníamos ya recordando Cabalgata de Reyes, carnavales, todo pasado por agua. Entonces, bueno, vamos a confiar que como San Isidro, el dicho es que quita el agua y pone el sol, pues vamos a ver si es verdad y podemos disfrutarlo con normalidad.

Pues cuéntanos un poco qué actividades tenéis previstas. Bueno, pues como digo, estamos preparándole todo para mañana, porque comenzamos a las diez de la noche de equipa. Ya empezamos con el baile, hay una orquesta ahí en la pradera de San Isidro, que bueno, que pongo un poco en antecedentes para quien no conozca y quiera venir a visitar esta festividad.

Se realiza en la pradera de San Isidro, que el camino sale conforme la carretera que va hacia Villa Manta, está indicado además y, bueno, pues se baja a una pradera donde está la ermita de San Isidro y ahí se disponen casitas de todo tipo de asociaciones de restauración, hay feria para los más pequeños y bueno, es un poco lo que es una romería.

Y allí pues también tenemos la orquesta, que tiene lugar mañana por la noche y también discoteca móvil, que bueno, es un poquito más tarde e incluso el día 15 también, a partir del mediodía, también tenemos música con la discoteca móvil. Sí, pero bueno, que lo que es empezar, para que la gente lo vaya ya viviendo, es el día 14, es mañana por la noche.

Sí, empezamos mañana con el baile y luego a las 12 los fuegos artificiales y luego ya quedaría la discoteca móvil para los que quieran quedarse disfrutando de la noche joven.

Que esto habitualmente con un buen tiempo pues habrá mucha gente que vaya con, o bien con poquitas horas dormidas o directamente. Exacto, porque fíjate ya el día 15, que es el día del santo, pues ya desde las 10 de la mañana ya tenemos jale otra vez. Bueno, incluso antes, porque tienen que empezar a preparar la olla del segador, que es el concurso que hacemos desde hace ya varios años.

Pues te iba a preguntar por esto, porque no lo había oído nunca. ¿Qué es la olla del segador? Ah, ¿lo conoces? Tienes que venir, Héctor. Tienes que venir a probarlo. Pues es como el cocido madrileño, pero con una versión que se lleva realizando en Nueva Carnero muchísimos años. No habíamos nacido, y es lo que se llevaban los agricultores en los días de faena.

Y la diferencia con el cocido es que los madrileños hacían vasijas de barro y arriba se echaba un puñado de arroz a modo de tapa para que no se vertiera el contenido de ese cocido y lo pudieran llevar los agricultores cuando fueran al campo a trabajar. Y eso es un plato que se sigue haciendo en Nueva Carnero y muchos restaurantes lo ofrecen con un volcado que vacían esa vasija de barro y cae el cocido con la sopa de arroz.

Ajá, o sea que para empezar el día, ideal, ¿no? A las ocho y media de la mañana, ese concurso, habrá que probarlo, evidentemente, y ya vas con energía, con un desayuno potente, ¿no? Y bien.

Sí, sí, empiezan a prepararlo, imagínate, porque se hace al fuego, entonces necesitan mucho tiempo de cocción y de elaboración. Entonces, para el mediodía ya quedan los cocidos preparados, se hace la degustación y, bueno, a ver quién sale galanodado este año.

Bueno, la verdad es que ha sido un concurso que empezamos…