El Fogón 09-06-25

Comer es un placer, si sabes comer bien, comer es un placer, si sabes comer bien, comer es un placer.

18 minutos para alcanzar las 12 del mediodía y comenzamos ya en Red Buñol con esta nueva edición de El Fogón, donde nuestra compañera Raquel Criado nos acerca a las mejores recetas y trucos de cocina.

Ya está lista al otro lado. Raquel, buenos días.

Hola, buenos días Raúl, buenos días a nuestros oyentes. Pues sí, ya estoy aquí lista con los fogones ya encendidos y para conocer el menú que traigo para el día de hoy.

A ver, primero tenemos aquí una, la verdad que es sencillo de preparar, es una merluza, que la merluza la podemos hacer de mil maneras, pero esta vez es muy sencilla, es con salsa de tomate. Vamos a ver los ingredientes, vamos a conocerlos.

A ver, pues vamos a necesitar merluza que sean lomos, sin espinas, menos espinas pues la verdad que mejor.

Luego también vamos a necesitar sal, una poquita de pimienta negra molida, luego también harina, huevo, aceite, cebolla y tomate frito.

Bien, si lo queremos hacer nosotros o si no pues desde que venden que lo tenemos ya listo.

Y luego también un poquito de perejil, esto ya lo voy a para decorar.

Bueno, pues ya con todos los ingredientes, como digo, es sencilla de preparar. Vamos a conocer cómo lo tenemos que preparar.

A ver, pues primero que tenemos que hacer es salpimentar los lomos de merluza por ambos lados y lo reservamos.

Ahora en un plato, pues vamos a preparar el rebozado, esto de batir los huevos y todo esto ya lo que solemos hacer.

A ver, esto es que la verdad, un momento, un momento.

Bueno, vamos con lo siguiente, que la merluza con tomate me ha traído aquí un poquito, a ver un segundo.

A ver, vamos a ver, es que a veces la tecnología la verdad nos juega unas pasadas que no nos gusta.

Vale, hemos conocido ya los ingredientes. Ahora, como decía, nos ponemos manos para hacer el rebozado.

Ahora en una sartén echamos un poquito de aceite y freímos los lomos ya rebozados.

Lo retiramos y lo colocamos sobre papel absorbente para que no se elimine el exceso de aceite.

Ahora, en otra sartén ponemos o freímos la cebolla picada y cuando ya esté ya transparente, pues ya la salpimentamos.