GARBANZOS A LO POBRE

Bienvenidos a otro episodio de nuestra serie de podcast sobre las recetas con plantas útiles si eres alguien que disfruta cocinando con ingredientes naturales y saludables este es el lugar adecuado para ti nosotros somos aprendizaje de tareas del colegio de escolapios de victoria en este canal realizaremos propuestas sencillas partiendo de plantas que en ocasiones eran comunes y en otras ocasiones eran desconocidas sincroniza nuestro podcast de recetas con plantas útiles y comienza a transforma tu cocina hoy mismo hoy vamos a hablar de garbanzos hablo por qué tenemos aquí ah hola hola ander qué ingredientes necesitamos seiscientos gramos de garbanzos remojados de víspera dos zanahorias dos cebollas cuatro dientes de ajo sal perejil dos ocho patatas los pimientos verdes aceite y dos cucharadas de orégano utensilios necesitamos una olla un pelador un cuchillo una cocina un escurridor una fuente y una sartén cuál es su preparación pon agua a calentar en una olla rápida cuando empiece a hervir introduce los garbanzos pela la zanahoria y limpia el puerro cortar en cuatro trozos mételo en una red de cocina en dos celos en una olla zona cierra la olla y cuécelos durante veinticinco minutos a partir del momento en que suba la válvula escurre los garbanzos y reservamos en una fuente calentamos en una sartén con abundante aceite los dientes de ajo lamina introduce los en lasarte pela la cebolla córtala en juliana y la retira el tallo y las semillas del pimiento cortado en dados grandes y añádelos a la sartén pela las patatas córtalas en rodajas en uno o dos centímetros introduce los en la sartén sazona y fríe todo a fuego medio durante veinticinco minutos aproximadamente retira las patatas bien escurridas a una fuente esa zona las cuela casi todo el aceite dejando una cucharada en la sartén para utilizarlo en cualquier otra cosa calienta en la sartén con la cucharada de aceite introduce los garbanzos espolvorearlos con un poco de perejil picado y el orégano y saltea los durante tres o cuatro minutos sirve las patatas y los garbanzos en cuatro platos de decóralos los con unas hojas de perejil pues muchas gracias por habernos explicado esta receta de nada a simple triste escucha nuestras costas esperamos que hayáis disfrutado de las conversaciones y que hayáis aprendido cosas interesantes si te ha gustado lo que he escuchado usando el corazón y seguirnos en nuestro canal de recetas con planta útil para estar al tanto de las novedades además estamos abiertos a sugerencias y comentarios una pregunta petición o simplemente quieres compartir tus experiencias en la cocina con plantas útiles no dudes en hacérnoslo saber