La gastronomía Incómoda y los Influencer "de pega" ¿un mal con fecha de caducidad?

UD Radio, 20 años, la banda sonora de tu equipo. Muy buenas tardes, martes 1 de septiembre y sí. Hemos vuelto, Gastro UD, en su tercera temporada, en el 20 aniversario de UD Radio. Ay, Andrés Sánchez, nuestro técnico, que tú estabas aquí. Nuestro Jordi Hurtado, o sea, Andrés Sánchez, Jordi Hurtado de UD Radio. Remán Almeida, toda la familia UD Radio le da las gracias a todos ustedes, a todos esos oyentes y a todas esas empresas anunciantes y colaboradoras que están ahí al otro lado del dial. Y volvemos en nuestra cuarta temporada, Andrés, cuarta temporada de Gastro UD. Mira que ha llovido, cuatro años que lleva desayunando bien cada vez que toca Gastro UD. Es un programa muy especial. Antes que nada, gracias. Gracias en serio a todos ustedes por quererse que sigamos hablando de gastronomía un año más. Gracias a la Unión Deportiva Las Palmas, a todos, de su presidente Miguel Ángel Ramírez, al último de los trabajadores y las trabajadoras del club que siempre están... apoyando y haciendo que la Unión Deportiva Las Palmas sea más con equipo, sea una familia.

Y me siento muy orgulloso de formar parte de un granito de arena de esa familia, porque como se dice en el vestuario, todos juntos somos más fuertes. Era un año bonito. Estamos grabando, aunque están escuchando el martes día 1 de septiembre, estamos grabando el viernes. justo el viernes 28 de septiembre, porque si me están viendo por redes sociales, sí, estoy en Cataluña, porque me dirijo, he estado en un restaurante a disfrutar Barcelona, me voy ahora a pasar tres días con los hermanos Roca en Girona, les contaré, en las próximas semanas tendremos conversaciones con ellos, menú 40 aniversario del Chiller de Carro, que sobre todo, cómo se come en el que es el mejor restaurante del mundo para la guía 50 veces este año, que es el disfrutar Barcelona. Pero no vamos a olvidarnos de quiénes somos. ¿Y quiénes somos? Canarias. ¿Y quiénes somos? Los niños deportivos de Las Palmas.

Y en este primer programa de la temporada vamos a meter el dedo en la llaga. ¿Con quién? Con una entrevista con un creador de contenido muy polémico de Santa Cruz de Tenerife y hablaremos de la gastronomía incómoda con Alfonso López, periodista, que escribe una columna semanal en el Canarias 7 y que le gusta meter el dedo en la llaga. Sin más... Empezamos. La sintonía ha cambiado. Hemos dejado a Coldplay para irnos con U2 y su calle de los sueños. Arranca Gastro UD. Aquí empieza el sabor. Pues bien, primer programa de la temporada, y como les decía al principio, un programa especial, un programa que estamos grabando este viernes, antes de esta tercera jornada de Liga, aquí, en el Estadio Gran Canaria, con las vistas al césped que están regando a día de hoy, con Andrés Sánchez, con mis compañeros en el otro estudio, estaba Jordi Demán Almeida, estaba Ernesto, estaba Jorge, estaba absolutamente todo el mundo. Pero ustedes saben que gastro, ¿de qué hablamos? De comida, hablamos de gastronomía y hablamos también de lo que sucede en el día a día.

Y ustedes recordarán que los que me siguen en las redes sociales, en Javier S. Gastro, que yo hubo un vídeo que saqué este verano donde por una cosa que me sucedió, saqué un vídeo, además estaba... Estaba cabreado ese día, lo reconozco, estaba muy, muy cabreado. ¿Por qué? Porque, oye, yo respeto que los influencias o creadores de contenido, me gusta más esta última palabra que la primera, hagan los vídeos que quieran. Y hay un restaurante del sur de Tenerife que me mandaron un vídeo de unos creadores de contenido que hicieron una publicidad de esos restaurantes y me dijeron, oye, por si quieres venir aquí a comer y subir un vídeo tuyo, ya sabes que si subes un vídeo tuyo comiendo nuestro restaurante, te invitamos un plato de comida. Y yo les dije, oye, gracias, pero se han equivocado de perfil. Yo soy comunicador gastronómico, soy periodista gastronómico, yo no soy creador de contenido así de redes, otra cosa es que no comparta cosas. Pero yo no me presto esto, yo si me interesara su restaurante, yo voy, yo pago mi cuenta, y si me gusta lo cuento, y si no me gusta no lo cuento.