Gourmet FM 04-02-25

Gourmet fm cien por cien vinos y gastronomía pensado para ti de la mano de fran león sí bienvenidos al programa trescientos seis de gourmet f m querida tribu de gourmet fm hoy os traemos una nueva entrega en la que sevilla y su gastronomía se viste de gala para viajar hasta uno de los escenarios más prestigiosos del mundo culinario madrid fusión dos mil veinticinco en este evento que reúne los mejores profesionales del sector es una oportunidad única para que los cocineros y restaurantes más innovadores muestren su talento y creatividad ante un público internacional en este programa hoy hablaremos con isabel salguero copropietaria y responsable de sala del restaurante oído cocina un espacio que ha sabido consolidarse como un referente en la provincia de sevilla gracias a su apuesta por la cocina de mercado la cercanía con el producto y un servicio impecable hacen que con isabel ha tenido el honor de representar a saborea españa en concreto a saborea sevilla en madrid fusión dos mil veinticinco llevando la esencia de nuestra gastronomía a uno de los congresos más importante del mundo y como siempre os digo antes de dar el paso a esta pasión ante entrevista de hoy os recordamos que podéis seguir disfrutando de gourmet fm en el noventa y ocho punto cero de la fm local de la provincia de sevilla en radio tomaré y también en las plataformas digitales de aig spotify itunes no olvidéis seguirlo en las redes sociales para compartir vuestra idea y propuesta y si queréis contactar conmigo directamente si queréis formar parte de esta tribu si queréis que hable con alguna bodega con algún restaurante con algún profesional un sumiller un cocinero un pinche un camarero aquí tenéis frank arroba fray león punto es nos encanta escucharos y seguir creciendo junto a vosotros una cosa no sí una tremenda pasión el camino la vida peregrino y ya estamos de vuelta en gourmet fm y como adelantábamos antes de la pausa hoy tenemos el placer de contar con una invitada muy muy especial isabel salgan copropietaria y responsable de sala del restaurante oído cocina ubicado en san josé de la rinconada sevilla oído cocina es un restaurante donde la pasión por la gastronomía y el respeto por el producto se refleja en cada plato al frente de este proyecto encontramos a isabel salguero en la sala y a jorge sabido en la cocina un tándem perfecto que ha sabido fusionar sus raíces y su experiencia para crear una propuesta gastronómica única jorge se te origen aporta su visión creativa y su técnica refinada mientras que isabel con su talento en la gestión de la sala y su cercanía con el cliente hace que cada visita a oído cocina se convierta en una experiencia memorable juntos han conseguido posicionar su restaurante como un referente de la cocina de mercado en sevilla en andalucía en el sur de europa apostando siempre por lo fruto fresco y elaboraciones sorprendentes su reciente