Gustavo Duch - Ruralismo o barbarie

Licenciado en veterinaria. Co-fundador en 1986 de la organización de apoyo al campesinado de los paises del Sur, Veterinarios Sin Fronteras, y su director en-tre 1991 y 2009. Desde el 2011 hasta la actualidad, en el marco de la Cooperativa “El Pa Sencer”, coor-dinador de la Revista Soberanía Alimentaria, un es-pacio de pensamiento crítico de los movimientos que defienden un mundo rural vivo. Autor de más de un centenar de artículos, es autor de los libros: Lo que hay que tragar; Alimentos bajo sospecha; No vamos a tragar; Sin lavarse las manos; Mucha gente peque-ña; Secretos y Cosechas.