Heura Foods

En historias de emprendimiento y durante la celebración del foro y ha sonado hablamos con mac coloma seo y cofundador de euros foxx una empresa que quieren ser un actor del cambio del sistema alimentario ofreciendo productos cien por cien vegetales sostenibles saludables y un sabor wow clase encontraba esta mañana la habana el va el mar coloma el fundador todas las marcas hola seas un placer estará que contará como porque fue ahora fuerza convertida en la empresa más de la actriz queríamos mejorar el mundo sentíamos que la forma en la que no hemos carne tenía que reinventarse y conseguir una nueva forma que alineará nuestra cultura gastronómica en nuestras tradiciones pero también con nuestros valores para ti exacto en lo que queremos hacer eso y mejorar la carne como hacemos una carne que sea más rica más saludable y más sostenible llama es darle algo que realmente es esta exacto al final cuando miramos la carne tan cuando vamos a los primeros principios grasas proteínas minerales vitaminas ahora que también está en el reino vegetal entonces a través de mejores ingredientes conseguíamos mejor procesado más saludable que tienen la misma experiencia es por eso que le llamamos carne vegetal mira hacia atrás diferente para otras empresas que también alimentación diferencia el aula es la carne vegetal del mediterráneo escogemos toda nuestra herencia culinaria en la llevamos a nuestras productos pero también toda la herencia de nutrición y salud estamos consiguiendo no sólo que tengan una gran experiencia sino que sean mucho más saludable y ese es el secreto como hacer mejores hamburguesas mejores salchichas mejores albóndigas mejor pollo eso es lo que estamos haciendo ahora producto ciegamente si hasta ahora hemos lanzado hoy hemos lanzado ternera y el siguiente gran producto es ya lo que nos diferencia vinculada a tu pregunta es hemos conseguido dentro de las grasas de nuestros productos usar el aceite de oliva virgen extra la mejor fuente de grasa del mundo para aportar a juego así en nuestros productos otros competidores o otros actores en la industria de la carne vegetal para darle para la actividad de obesidad del producto usan grasas saturadas y nosotros hemos sido capaces de cómo coser este ingrediente fundamental de nuestro patrimonio y ponerlo en el centro de la obesidad y la actividad de los productos y creo que también la gente apreciada cuando es exacto a la vista lo que buscamos es la experiencia de la carne pero sin los problemas de la carne animal nos ha pasado muchas variantes que en ferias carniceros nos han dicho esta carne está muy buena de que matadero bien que incluso los carniceros que comen carne animal cuando lo pruebo nada cuál es la única a lo largo cuando cuando nacimos era como una idea que mucha gente encontraba céntrica y que había un poco de reticencia al respecto ahora es lo que vemos que muchísima gente cree que esto realmente es el futuro está viendo una aceleración increíble también hay un cambio de mentalidad huelga general sin duda hay un mensaje que impulsamos votemos con nuestro tenedor y sentimos que está sonando mucho los cinco veces al día el impacto de la industria alimentaria es enorme y cada vez más gente quiere alinear sus acciones de consumo con sus valores muchos años materia de alimentación sin duda hay un titular que la alimentación es internet vamos a hacer un mundo donde los hábitos están cambiando drásticamente donde seremos muchos más humanos y la actual cadena de suministro no es sostenible saberme muchísimo camión en toda la cadena de suministro y en como entendemos ahora la alimentación alimentos más saludables y mucho más sostenibles la sostenibilidad está en el centro del relato alimentario quieres crearán