La II Edición de Antequera Otoño Gourmet en SER Andalucía Centro

Antequera vuelve a coger una segunda edición del otoño gourmet una cita gastronómica la que cada vez son más los que se adhieren tanto como participante en forma de establecimiento como usuario que participan de todos este plato probándolo y degustando los vamos a ayudar a maría asenjo que la presidenta del grupo o alentar que junto con el ayuntamiento de antequera promueve esta segunda edición maría buenas tardes bueno maria segunda edición del otoño gourmet hecho ya está consolidado y se ha convertido en una cita que va a marcar en el calendario de antequera los próximos años tiene pinta no bueno bueno antes de nada indicar que contamos también con el apoyo de arte carrillo es uno de los distribuidores más potentes de la zona y que en este caso pues a través de barbadillo barbadillo es la es la bodega más importante de andalucía y ellos apoyan también la ruta para que la medida de lo posible sea una ruta maridada y que la gente que vaya y pruebe los platos de otoño de antequera bueno por javier marín en este campo opino con alguna de las propuestas de barbadillo es el madrid de mary del plato de un homenaje alpino alpino santa luper y bueno y al conocimiento global del vino que es algo muy muy positivo entonces bueno pues sí la la la ruta la ruta nac nació bueno fue una iniciativa de ana cebrián de la concejal de turismo que ella ah bueno pues ella estaba muy enferma nada en antequera habia una gastronomía muy de otoño de que cuando cambiaba la estación de cuando venía el frío en la casa bueno por la tradición la historia diurna una gastronomía muy muy muy marcada con muchísima personalidad y bueno y porque la gastronomía dado que la gastronomía es también un elemento para disfrute propio destino y también para atraer un turismo de calidad pues ella estaba además es que él tiene el mérito no porque es una idea que que ella la la trabajó muchísimo no entonces bueno pues por qué no trabajábamos para esta gastronomía que estábamos disfrutando en las casas como no puedes llevarla a los restaurantes y que pueda pues hubo un reclamo turístico también bueno pues empezamos así y empezamos bueno hemos hablado con los restaurantes y nos decían eh festivamente es que es una es una época fuerte de pues empieza ya los platos más calientes empiezan pues alrededor de todos los productos autóctonos de las de la zona se cambia radicalmente entonces empezamos a trabajar por los o los restaurantes el año pasado tuvimos aproximadamente unos quince restaurantes que solía eso se unieron a este trabajo de búsqueda de la receta autóctonas de la zona y que hago no hubo una plaza actualizan otros las realizan bueno pues siguiendo la receta tradicional pero ese es el origen este es el origen de búsqueda unir fuerzas para entre todos hacer una una búsqueda de nuestro recetario darle darle actualidad que aún y que sea también un argumento para potenciar esta candidatura de antequera como capital gastronómica dos expulsó a nosotros nos pareció que era un reto maravilloso era un reto de ciudad y bueno el desafío estamos y estamos contentos porque afortunadamente está recogiendo huarte hay una buena respuesta y bueno pues esta estamos recuperando y dando visibilidad a esta red de claro además maría este año el número de establecimientos que participan se han duplicado con respecto al año anterior esto es también un gran avance bueno pues sí es un avance estamos muy contentos sobre todo por que el año pasado cuando hablábamos con los restaurantes bueno pues había gente que sí que estaba muy entusiasta pero era un poquito pero este año ya hay un porcentaje importante de restaurantes que ya están haciendo el esfuerzo de buscar esas recetas de unirse de generar sinergias que porque al final la la este tipo de iniciativas lo que busca es que la gente porque tiene un lugar va yo creo que dentro entren esas ganas de reprobar por saber cómo lo hacen en este es peticiones de otro entre ellos entre los restaurantes también surge un pique sano además este año también como novedad tenemos varios restaurantes también de todos