INCREMENTAR el VALOR a través de MYSTERY GUEST con JESÚS MENÉNDEZ | 1x02 Hotel Sapiens

Hola hola buenos días yo soy javier vergara hola mari sánchez y esto es hotel sapiens en tout cas de cama hotel bueno bienvenidos esta segunda edición para aquellos que no pudieron o no hayan escuchado todavía la primera edición entrevistamos a sergio baragaño y tuvimos una interesante conversación sobre la arquitectura modular y cómo aportar valor con este tipo de arquitectura a los hoteles y hoy tenemos un invitado la altura como es jesús menéndez y elevada al paso y le va a presentar mi compañero mario nada yo solo quería decir sabe que hoy sé que es un día también para estar muy muy atento porque yo que conozco bien a jesús he estado en un montón de conferencias donde nunca he visto a gente tomando tantísimas notas y el p pasando diapositivas rápidamente porque aunque sus estudios aporta mucho valor y también tienen un coste torres para hacer la visita por por participar en en hotel sapiens y nada adelante pues buenos días jesús bueno jesús es feo de mystery hotel mystery guest también es socio en la lado del and resorts y buenos buenos días jesús buenos días javier bros días mareo gracias por la por la invitación a este a a esa a esa grabación de de conocimiento hotelero de hotel sapiens hoy vamos a comenzar directamente porque nos cuentes un poco queso del mystery guest y nos hables un poquito sobre tu trayectoria vale pues a ver yo estoy yo soy hotelero de toda la vida me dedico al tema de los hoteles durante más de treinta y cinco años he recorrido todo el mundo abriendo hoteles bueno pues en españa en península en canarias baleares en egipto y túnez en república dominicana en el caribe en el senegal una serie de sitios de mucha gente nom bueno pues cuando empezó el turismo había que desarrollarlo en un montón de países y sobre todo porque la mano de compañías hoteleras nacionales e internacionales he tenido la suerte de de quizá o de hacer esas aperturas de dirigir hoteles de todo tipo de categorías sobre todo hoteles de lujo en cadenas internacionales como marriott los grupos de hoteles como líneas de software y la verdad que una garra muy gratificante contento en esta en esta carrera de turismo y luego durante los últimos años creamos después de haber dirigido hoteles y cadenas de establecimientos hoteleros y turísticos pues hace unos años creamos la marca de hotel mystery guest para hacer auditorías de calidad a todo tipo de establecimientos hoteleros por todo el mundo otro misterio es una empresa dedicada a la evaluación y mejora de la calidad del servicio en hoteles a través de visitas anónimas mystery o un huésped incógnito se aloja en el hotel como cualquier otro cliente pero con la misión de evaluar todos los aspectos del servicio y la infraestructura del establecimiento de manera objetiva y detallada yo tengo una una pregunta por ejemplo has encontrado jesús alguna vez resistencia dentro de esas compañías en las que participas porque al fin y al cabo dos parte del personal seguramente no se enteró de que estáis interviniendo pero lo ha habido alguna vez donde ese hotelero ese cliente ha dicho esto ya son demasiadas preguntas o están llegando muy hasta el fondo de una cuestión vamos a ver el el mystery guest nos contraten diferentes tipos de empresas vale puede ser directamente la propiedad del establecimiento quieres saber realmente cómo funciona el el el el hotel a todos los niveles donde el director no lo sabe hay veces que es el director es que nos contrata para acaba un informe realmente de como de como funciona independientemente de los comentarios de los clientes en las redes sociales y todo tipo de plataformas y sobre todo para nosotros el valor que aportamos no es solamente una lista de chequeo de todos los de todos los departamentos sino que detectamos el problema lo planteamos una solución entonces hacemos la solución se lo planteamos al cliente y esa solución a lo mejor consiste en una formación de los empleados de un departamento recesión o un departamento de banquetes o de cómo cómo cómo hay que realizar en la limpieza una habitación vale entonces es un poco lo que es es hacer el traje a medida del cliente lo que necesita otras veces cuando por ejemplo en españa que tengáis unida hay más de dieciocho mil hoteles aproximadamente este año prevista a ciento ochenta aperturas y entonces para las aperturas antes de que el hotel se abra finalmente al público hay un período que se llama el sofá opening los lápices la la apertura de de gente de de casa donde nos contratan para