Informan industria alimentaria y empresa cubana del pan sobre situación de este producto para los próximos días

Empresas espirituales encargadas de producir el pan explican sobre la situación de este producto para los próximos días.

Juslen Oliva Gómez, jefe de producciones del municipio Santiaespiritus, explica a la radio cómo han transcurrido los últimos días y cuál será el comportamiento para la elaboración del pan en las próximas jornadas.

Bueno, realmente tuvimos una afectación con la harina en el molino que nos abastece nosotros en Sin Fuego, ya que ese molino no solamente distribuye para la provincia de Santiaespiritu, sino para toda la región central.

Con la caída del sistema electronegético, esos carros estaban en ese momento para cargar allí y nunca se movieron de ahí desde la empresa molinera hasta que se restableció el servicio, o sea, se comenzó de nuevo la producción de trigo.

Oliva Gómez hizo referencia a la situación de la cobertura de harina en la provincia.

La harina llega diariamente a la provincia, o sea, no tenemos día de decir no tenemos aquí en la misma provincia una cobertura de tres días, no.

En estos momentos, debido a que todavía hay déficit de harina en el país, en el propio día, sin tener días de cobertura en la provincia.

A pesar de los tropiezos con la harina y la obtención de portadores energéticos, resulta complejo elaborar el pan en estos días.

Bueno, es compleja la situación en cuanto a la producción de pan.

La mayoría de nuestras panaderías trabajan con electricidad y contamos con tres panaderías que trabajan con diésel, donde esas tres panaderías, desde hace ya alrededor de 10 días, no han podido trabajar debido a que no se le ha podido servir.

Por eso se ha ido trabajando, tomando estrategias, utilizando las panaderías que han estado en los circuitos que se han priorizado, que tenemos un nivel de panadería en esas unidades.

Y entonces hemos convoyado esas otras panaderías a estos mismos circuitos, o sea, haciendo 10 panaderías en cuatro panaderías con un volumen de pan bastante extenso.

Por eso a veces las personas han recibido el pan en el horario de la tarde.

Por su parte, la empresa cubana del pan reportó a esta emisora que de igual manera se encuentran buscando alternativas para la confección del preciado producto, aun cuando solo se encuentran funcionando ocho de las 16 panaderías con las que cuenta la provincia.

Las panaderías que no se encuentran funcionando en la empresa cubana del pan, según Gustavo Aldereguía López, director de la citada entidad, se debe a que se encuentran paralizadas, seis de ellas por falta de materias primas y dos por roturas, informan Industria Alimentaria y Empresa Cubana del Pan sobre la situación del pan para los próximos días.

Daimarelis Remontejeda para el Sistema de la Radio Espirituana.