¿Intolerancia o alergia?. Cómo diferenciarlas

La mancha lópez ocaña que tal como estas también que no te doy voz ahora mismo hay esta claro que te doy voz porque estamos en pleno programa de radio en directo desde gálvez también la doctora se ha venido hasta hasta aquí y además fíjate lo que decía al principio del programa estamos en está en una zona donde están los establecimientos hosteleros vamos a hablar de intolerancias alimentarias alimento días y alimenticias y y bueno que se tiene que ver lógicamente bueno pues que lo hacemos en un escenario muy apropiado las horas grosor no sé si además me imagino que irán teniendo en cuenta las verdaderas y intolerancia como puede ser la intolerancia al gluten para un poco y lo tienen yo de sus propuestas porque tienen que llegar a un poco me imagino que a todo el público y además que estas personas que puedan lo primero yo creo que es explicar exactamente qué es un editor y la diferencia ahora intolerancia y alergia porque mucha gente alérgico al gluten no si es alérgico al gluten tienes un problemón servirles intolerante igual ya no tanto gente necesita algo por lo que sea que da igual los intolerantes bueno esto el programa de hoy viene sobre todo porque la semana pasada yo la consulta recibí también estas intolerancias estos tres de de intolerancias que se hacen en determinados centros y viene un poco en relación a eso porque en este caso por ejemplo si esas test de intolerancia no tiene ninguna evidencia científica entonces esto era lo que por lo que hacemos eso es pues un poco como llamar la atención entonces si que es verdad que hay una diferencia entre alergias e intolerancias en la que la alergia lo que está mediada o es el sistema inmunitario y hay una reacción exacerbado de nuestro cuerpo mediado por la también hay y o y otras sustancias que nos pueden llevar hasta la muerte esto es en el caso de la alergia la intolerancia no va mediado por el sistema inmunológico y generalmente la sintomatología suele ser digestiva aunque también hay extraño gestionar cansancio picor y así pero es muy diferente una a la otra el sistema inmunológico que puede ser pues no quiero meter la pata la alergia la proteína de la leche eso es que no es lo mismo que la intolerancia a la lactosa que es la azúcar de de la leche unas a la proteína de la leche generalmente a la caseína y otros es la intolerancia cuando tú más si eres alérgico y tomás proteína de la leche vas a tener esa reacción alérgica a poner fatal fatal en la otra igual también pero es una sintomatología digestiva que puedes notar poseen aires y así efectivamente y no corren peligro tuvo vida vale es verdad que hay una serie de intolerancias que a nivel médico se hacia el diagnóstico post con con el hidrógeno aspirado y son estas esas intolerancia que conocemos todos como está la intolerancia a la lactosa en la que la persona posee toma sobre todo leche solo notar mucha sintomatología de festiva por ejemplo pero tenemos la intolerancia al gluten o enfermedad celíaca la persona si come gluten realmente tiene un asiento la sintomatología digestiva seria y además le puede llegar a una a que sus bellas del intestino delgado sea plan y tienen mayor incidencia en este caso estas personas si o si tienen que comer siempre sin gluten no hay en ninguna otra gracias a este momento en que vivimos la la industria alimentaria ya está también preparada y hay mucho producto ya preparado sin gluten dado no mezclar puede haber redacciones cruzadas y es un poco también a ver en estos sitios de hostelería restauración donde tienen que tener cuidado un poco por ese contacto que pueda tener como es que no es fácil en el ciento por ejemplo hostelero no es fácil de una línea de comida celíaca una cocina es mucho pero eso se está haciendo esfuerzos hoy día efectivamente el precio que suele o sea el problema que suelen tener también estas estas personas que sufren esta intolerancias el precio de los productos sin sin sin gluten que verdaderamente es obligatorio con lo que viene luego que planteamos cerveza cerveza sin gluten alguien dice porque suele ser efectivamente no suele ser uno de las cervezas y por qué el pan no puede ser efectivamente pues porque de lo que viene estamos en un momento en que hay demasiadas intolerancia yo estoy echando un vistazo a los niños más pequeños y luego un poco lo que es la interferencia que si el otro día un informe que no hemos pasado en irán intolerante a la piel de la de la fruta intolerante al a la caspa del caballo bueno pero intolerante alergias cómo podía ser al pelo