Introducción a la nutrición personalizada

Buenas noches, queridísima audiencia de la radio La Marina 102.5, bienvenidos a un nuevo
episodio de Con la Comida Si Se Juega, en donde hablamos de nutrición, salud y bienestar,
siempre con una dosis de energía y motivación para transformar tu vida.
Mi nombre es Elvira Sánchez, tu anfitriona, nutricionista y apasionada por ayudarte a
mejorar la relación con la alimentación. Estoy encantada de acompañarte una vez más
en este espacio. Hoy tenemos un fascinante tema, la nutrición personalizada, una tendencia
en auge que está revolucionario la manera en que nos relacionamos con la comida y con
nuestra salud. ¿Te has preguntado alguna vez por qué una dieta que funciona para alguien
no necesariamente te funciona a ti? Pues bien, en los próximos minutos resolveremos
estas y muchas otras dudas. Además, hoy cuento con una invitada muy especial, Beatriz Rodríguez,
experta en nutrición personalizada con años de experiencia ayudando a las personas a alcanzar
la mejor vención a través de la alimentación. Bienvenida, Beatriz.
Hola, Elvira, ¿qué tal estás? Saludo también a tus leyentes que nos escuchan hoy y estoy encantada
de acompañarte en tu programa que enseña a mejorar nuestros hábitos y sentirnos cada día
mejor. Me encanta el tema de hoy, la nutrición personalizada, porque además cada persona es
única y, como bien dices, lo que funciona para uno no es necesariamente la mejor opción para otro,
¿verdad? Exacto, la experiencia, yo creo que la experiencia nos ha enseñado muchísimo a golpes.
También quiero aprovechar y agradecer a nuestra técnica de sonido, como siempre,
que aguanta las pasiones. No suena, no suena, no funciona, no oigo. A Vicky por su dedicación cada
jueves por hacer posible que esta radio, este programa salga al aire. Antes de entrar en materia,
quiero explicar muy brevemente qué es la nutrición personalizada. Se trata de un enfoque que en el
considera aspectos únicos de cada persona, como pueden ser sus hábitos diarios y su entorno y,
¿por qué no?, también su genética. Para diseñar así un plan alimentario adaptado a sus necesidades.
Para que os hagáis a la idea, es como hacer un traje a la medida, que ya no se lleva, que ya
creo que poca gente se hace tres a la medida, pero con la nutrición debemos hacer nuestro traje a la
medida. Ahora, ¿por qué es importante? Porque básicamente todos somos diferentes y si no la
prueba un botón, a todos no nos sirve el traje o no nos queda el traje que compramos de la misma
manera. Así funciona también a nivel alimentario nuestra especialidad o personalización. En un
momento ahondaremos más con esto y con Beatriz, así que para arrancar con energía escuchamos una
canción inspiradora. No se vayan que están en Radio La Marina 102.5 FM en el programa Con
la Comida Si Se Juega y mi nombre es Elvira Sánchez, su nutricionista de confianza.