Isaac Rudnik Director de Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana @asteriscostv 12-2-2025

Lo tengo en línea a Isaac Rudnick, director del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana.
Isaac, José Calero lo saluda, ¿cómo está?
Bien, bien, un gusto hablar contigo.
Bueno, ¿cuál es la perspectiva para este dato de inflación?
¿Cómo están visualizando ustedes la evolución de los precios, Isaac?
Bueno, como sabés, nosotros medimos todos los meses los productos de la canasta básica en negocios de cercanía de barrios populares.
En el conurbano bonaerense, después de un diciembre que nos dio alrededor del 5%, un poco más,
en enero los precios permanecieron estables, tuvieron la canasta básica de alimentos prácticamente igual.
El fenómeno más significativo en el terreno de la evolución de los precios en estos últimos meses es el aumento de la carne.
La carne aumentó en diciembre un 20%, aducido fundamentalmente a razones estacionales y al hecho de que esas razones estacionales obedecen a que siempre el último mes del año
tiene un incremento del consumo y entonces suben los precios, con motivo, entre otras, con motivo de la fiesta.
Pero lo que pasa es que cuando hablamos de que algo sube en este país por razones estacionales, después lo que pasa es que cuando pasa la estación los precios no bajan, por lo menos, en la misma ocasión.
Y eso es lo que sucedió con la carne, en enero la carne tuvo una baja de cerca del 3%, con lo cual en el lunes se está dando una suba de el 17%.
Bueno, en lo que está en la evolución de los precios hacia adelante no da la impresión de que se vaya a estabilizar, por lo menos en los términos que pretende el gobierno.
Obviamente hubo una desaceleración en los últimos meses bastante importante, nosotros tuvimos una pequeña parte del año con subas mensuales en las que siempre estaban presentes los dos dígitos, desde enero hasta prácticamente la mitad del año.
Pero ya en la segunda parte empezó una desaceleración y desde ahí en adelante las subas estuvieron siempre en el orden del 6, del 4, bueno, del 3, últimamente.
El conurbano, Isaac, es de alguna manera el pulso de la Argentina, es enorme la concentración de población allí, de todos los sectores sociales, y bueno, a veces en medio de crisis tan severas como las que ocurrieron en el 2001, se puede convertir en un polvorín, como ya lo demostró, todas las dirigencias políticas siguen muy atentas a lo que ocurre allí en el conurbano.
Y por eso le quería preguntar, ¿qué han detectado ustedes sobre la evolución del consumo allí?
Bueno, yo diría que una de las dos herramientas con las que ha contado el gobierno para producir esta desaceleración de la que te hablaba recién, es la restricción del consumo.
Un deterioro, como consecuencia de un deterioro muy importante de los ingresos de las familias, de los sectores medios y de los trabajadores y trabajadoras, viene produciendo, porque es una tendencia que se mantiene, una baja muy importante del consumo en productos incluso que en otra época considerábamos indispensables, como los lácteos, las carnes.
Y que están hoy en un mínimo histórico.