"La comida no se tira" es la máxima que ha puesto en marcha Red Alimenta, nos lo cuenta Laura de Antonio.

De toda la vida nos han dicho la comida no se tira y lo mejor cuando éramos pequeños no lo asumía amos en toda la rotonda de la frase pero cuando hemos ido creciendo y cuando ya nos hacemos cargo de una casa pues nos da mucha rabia tirar comida de hecho hay toda una serie de platos que los llaman con mirada aprovechamiento comida de sobras pero a veces pasa a veces pasa que por circunstancias bueno pues se tira comida tanto las casas como en los restaurantes en los hospitales en los colegios siempre nos hemos preguntado qué lástima de comida que haríamos y lo mejor pues hablando con alguno de los responsables han dicho que no te creas que es tan fácil pues para solucionar esa cuestión es decir que hacemos con la comida y además bueno pues dar solución a la necesidad de muchas familias ha nacido reta alimenta es una asociación sin ánimo de lucro que distribuye el excedente de comida que se genera fundamentalmente en el hostelería aunque no siempre tenemos con nosotros a la coordinadora de red alimenta laura antonio el laura buena estar muchísimas gracias por venir a nuestra casa a nuestros estudios y muchísimas gracias por esto porque estos son de esas cosas que cuando las decisiones que y porque no se porque no estaba ya en marcha esto porque a ver como nace red alimenta bueno pues realmente es un movimiento que surge a través de un viaje que hace la fundadora de todo este movimiento a a portugal y ven que hay un movimiento similar no ven que que hay gente que se dedica a recoge ese excedente de restaurantes de hospitales y en aquel caso también de supermercados etcétera y lo reparte entre personas que no tienen esa facilidad de para acceder a los alimentos y claro pues nuestras compañía dijeron pero hoy porque no con lo fácil que es bueno pues así en dos mil dieciséis comienza a gestarse reza alimenta y por fin en dos mil diecisiete conseguimos hacer la primera recogida de excedente y bueno desde entonces aquí seguimos y la verdad que cada vez consiguiendo que se que se evite tirar a la basura cada vez más cantidad de toneladas no hablamos de kilos de toneladas de comida estáis en toledo toledo capital en toledo capital en nuestro movimiento es totalmente local bueno pero ya tenéis alguna trayectoria lo dices es el dos mil diecisiete vista y de una mención especial los premios regionales de medio ambiente del dos mil diecinueve que el premio al compromiso social o sea que digamos que se cuanto sois pues somos entre colaboradores socios y voluntario somos unas ciento cincuenta personas bueno como que es lo más difícil porque cano yo por ejemplo que tengo amigos a lo mejor que tienen pues una pescaderías por ejemplo no hay dicen y esto que hace nombre pueblo distribuidores y tal pero es que es que es muy complicado tienes que ponerte de acuerdo con la gente en el caso de pescado que es un producto fresco tienes que mantener la cadena de frío cómo se organiza es como cómo funciona bueno pues lo primero es saber de dónde podemos recoger el excedente quien se presta a colaborar y a decir oye esta comida que me ha costado tanto tiempo elaborar tanto recordar cómo voy a tirar la entonces bueno pues aquí estamos nosotros para precisamente para eso y una vez que sabemos de dónde recogerlo pues vamos a ver que como lo que analizamos no tenemos un convenio de colaboración con los servicios sociales del ayuntamiento que dan a conocer esta actividad a las familias que acuden a ellos y buena y sobre los que nos nos facilidad su sus datos asimismo también pues otro tipo de asociaciones y buena medida que hemos sido rodando el boca a boca agenda que nos conoce directamente o que una familia que conoce a otra familia que está en circunstancias similares pues vamos sabiendo de alguna manera a quien podemos llevar será para que la aproveche y luego pues como como sabemos recogerlo y donde entregarlo pero como lo hacemos pues vamos a pedir colaboración no a personas vecinos familiares conocidos que que quieran puedes dedicar simplemente una hora a la semana de su tiempo lo que pedimos una hora a la semana nosotros lo que estimamos que se tarda de recogerlo al que hasta que hasta que se entrega siempre con un margen porque en realidad es bastante menos son como unos veinte minutos una cosa así pero bueno a veces tienes que fuera un poquito porque aprovechamos justo cuando termina el servicio de