¿Los carbohidratos engordan?: El problema de los consejos nutricionales sin evidencia científica

Mujer sabes que tus síntomas son tu oportunidad si quieres entender está pasando en tu cuerpo y porque si quieres aceptarte tal y como eres y si desea ser dueña de tu salud de tu vida estás en el lugar correcto soy raquel seda psiconeuroinmunología y experta en salud femenina y soy una apasionada del desarrollo personal y el potencial humano acompaña a mujeres valientes que no se conforman y que deseen sacar todo su potencial mi pasión es darte todas las herramientas la inspiración y la transforman ción para que tú también crees la vida saludable radiante y auténtica que deseas estás lista allá vamos hola bonita hoy te quiero hablar de una de las cosas que nos lleva a tener una mala relación con la comida nos lleva a descontrolar a no poder bajar de peso y desesperarnos por ello a no entender cuál es el problema y a creer que nuestro cuerpo o nuestro metabolismo no va bien y es que en la era digital actual las plantas armas de redes sociales se han convertido en una fuente principal de información para muchas personas que buscan consejos sobre salud y alimentación aunque estas plataformas ofrecen una gran cantidad de ideas y consejos también muchas veces son fruto de desinformación y propagación de mitos especialmente en temas de salud y alimentación en mi experiencia trabajando con mis pacientes he podido observar que una de las principales razones por las que una persona no consigue bajar de peso y no consigue mantener hábitos saludables en el tiempo es porque al haber buscado tantas soluciones tienen un montón de información grabada en su cerebro de lo que deberían hacer para bajar de peso que es errónea y además muy estricta esto muchas veces les lleva a mucha confusión a sentir restricción y al descontrol y es que en temas de nutrición podemos encontrar todo tipo de normas alimentos prohibidos alimentos y diferentes tipos de dietas que proclaman resultados y beneficios milagrosos personas y expertos que dicen que la mejor tras la vegana otros que la mejor manera para bajar de peso es la dieta cetogénica otros que los carbohidratos engordan y dicen por ejemplo que las frutas con alto índice glucémico hay que evitarlas porque engordan o por ejemplo que el gluten es dañino inflama que los lácteos son pro inflamatorios otras personas que todos los productos procesaron son malos y hay que minar los completamente de la dieta hasta otros más extremistas que proclaman que las verduras no son saludables y que solo hay que comer carne vaya lío así que hoy os quiero hablar de los problemas que tiene seguir a rajatabla estos consejos rígidos que se proclaman en las redes y las noticias en las revistas y por qué es cruce al diferenciar entre el conocimiento basado en la evidencia científica y las modas pasajeras y es que desafortunadamente cuando se trata de información nutricional gran parte de esta información está exagerada y distorsionada o es totalmente inexacta no es ningún secreto que la desinformación sobre nutrición se ha propagado durante mucho tiempo pero con las redes sociales esta información se está difundiendo a gran velocidad en todo el mundo y es que para poder llamar la atención en las redes sociales va a ser mucho más fácil conseguirlo creando contenido que llame la atención nuestra mente presta atención a la información alarmante que es corta y mayormente negativa y llamativa los titulares como por ejemplo este alimento es cancerígeno o la mejor dieta para bajar de peso pues sí llama la atención pero realmente hay evidencia que soporta este titular y es que muchas veces se proclaman cosas como malas para la salud porque hay un artículo científico que lo ha demostrado sin embargo es ne cesáreo ver que concluye ese estudio científico y cuál ha sido el método de estudio de estudio científico porque por ejemplo no es lo mismo un estudio científico realizado en ratones que un estudio científico realizado con humanos durante cuatro semanas que un estudio científico realizado en diez mil humanos durante veinte años dos dale muchos titulares proclaman que por ejemplo que equis componentes cancerígenos como por ejemplo los edulcorantes y muchos son a partir de un estudio realizado en ratones a los que se les ha administrado trescientos veces la cantidad que sería la equivalente al consumo de una persona los estudios en ratones nos sirven para comenzar a crear hipótesis espero en mi opinión no podemos sacar conclusiones radicales y alertar a la población a raíz de un estudio realizado en ratones es muy importante tener un pensamiento crítico y cuestionar las noticias extremas y lo que es aconseja en las redes sociales y diferenciar entre algo que realmente está respaldado científicamente y algo que no veo que hay mucho sufrimiento y mucha confusión con el tema de la limitación y yo también estuve ahí ni cacao de información y ya no saber a quién creer mi qué hacer