"Luna del Sur" desayunan 2 y paga uno

Tengo dos segundos hogares, el primero es Restobar Marisquería, estamos al aire, el primero es Restobar Marisquería del Puerto, donde está José Imon, y el segundo, Luna del Sur, con sus brujas, y la bruja mayor, Paola, está del otro lado de la línea telefónica, porque tiene una propuesta muy interesante.

Yo te saludé esta mañana, de cuerpo presente, pero ahora te saludo al aire.

Buen día Julio, buen día a tus compañeros ahí en la radio, y a toda la audiencia, ¿cómo les va? Un placer saludarlos, mañana súper fresquita, ideal para tomar café.

Exactamente, y bueno, pero además, primero necesito que me cuentes, porque siempre fuiste atrevida en el mejor sentido de la palabra, en el hecho de que plata y miedo nunca tuviste.

Y la verdad que no, ni plata ni miedo vos lo has dicho.

Exactamente, y te largaste en un emprendimiento gastronómico, Luna del Sur en Sierra Grande, contame.

Sí, sí, claro, por supuesto, acompañando estos dos megaproyectos que va a haber en la zona, y esperanzada en un futuro prometedor para ambas localidades.

Llegué hasta Sierra Grande en el mes de septiembre del año pasado, e inauguré una cafetería enfrente de la plaza el 8 de enero de este año.

En tres meses armamos el local, cerramos contrato, y bueno, ahí estamos con un localcito más, a dios gracias funciona bárbaro.

Calculo entonces que en el futuro habrá...

En San Antonio, porque son menos habitantes, pero es un negocio que lleva adelante su rentabilidad y ha tenido una respuesta súper positiva para el pueblo de Sierra Grande.

Contame, porque esto es tangencial justamente, ya está llegando gente a trabajar a Sierra Grande, entiendo que están los dos extremos del camino, del peón de pico y pala al super ingeniero. ¿Se nota eso ya en la economía serragrandense? ¿Esa gente consume? ¿Esa gente concurre a Luna del Sur-Sierra Grande? Bueno, están instaladas y que han llegado ya hace algunos meses, por supuesto su personal pasa por Luna del Sur, desayuna o merienda, como son los chicos de PILICIC, Fundación YPF que también está trabajando con algunas instituciones, de la mano de algunas instituciones en Sierra Grande.

En Sierra Grande el movimiento o la respuesta económica está siendo muy paulatina, va muy lentamente reflejándose en la economía local.

También tiene que ver con que hay que defender la economía local y hay que ponerse firme. Eso es un tema, como sabrás, muy sensible, al que va a llevar un tiempo que se reacomode y que todo el mundo esté en condiciones de responder la demanda de estas empresas.

Pau, me dijeron que a muchos serragrandenses les crecieron los colmillos, gente que vende tierras que antes no valía la saliva de una puta hada, hoy piden fortuna por esa misma tierra que antes no podía encajarsele a nadie. ¿Es cierto eso? Interesante, importante y que preocupa. Y además el alquiler de los locales está ahora exorbitante, porque uno también tiene que ponerse en el lugar del serrano que está con hambre de prosperidad, con hambre de superación y este es un momento que él ve como una gran oportunidad, lo que sí creo que están precipitados, porque momentos que todavía no llegan, no es positivo para ninguno de los dos, ni para el dueño del local o de la casa, como así para el que desee comprar o alquilar, ¿no? Pau, lamentablemente para Sierra y para San Antonio va a venir la maldición del petróleo.