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By Habla Radio El Recreo
Madrid vibra a ritmo de tamborrada

Madrid vibra a ritmo de tamborrada

1/20/2025 · 08:52
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El Recreo Episode of El Recreo

Description of Madrid vibra a ritmo de tamborrada

Una año más se celebra en el restaurante Jai Alai de Madrid la fiesta de Donostia. Más de 200 personas se reúnen en torno a la tamborrada y este año no podía ser menos aunque el lunes no sea festivo en Madrid. Miguel Bustingorri nos da todos los detalles de fiesta prevista y nos muestra su cuadro que ha pintado en honor a la Tamborrada donostiarra.

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Estoy bien entiendo que es viejo pero un año más viejos estamos todos oye cómo está el ambiente en el restaurante hoy también hay en jai alai bueno pues sonará la marcha de las marcas de san sebastián y se iza la bandera claro marchas y no solamente en el exterior también en el exterior que desde hace ya unos años lo hacéis así además no oye cuánta gente está hoy en el restaurante cerca de trescientos dos cortamos un poco no vendría mal si no la gente como que tiene ganas en ese sentido es que hay muchos hay muchos donostiarras madrid o es que también engancha la tamborrada en madrid yo creo que engancha la tamborrada donostiarra dos amigos y sí bueno una vez que vienen sí quieren repetir lógico hoy hablamos un poquito lo obstante jai alai es un restaurante con mucha solera en madrid lo lleva a la familia nosotros no y mil novecientos veintidós veintidós bis más de cien años más de cien años hemos cumplido ya hemos cumplido ciento tres este año cumplimos entonces madre mía que locura y es y es todo un emblema gastronómico en madrid es un clásico que nunca méxico es bastante grande muy bien tenemos una clientela muy bueno con por supuesto la puede decir hoy ha comido iñaki gabilondo también hombre hombre hombre claro que sí mira le estábamos medio día este mediodía lo estábamos viendo en un video porque una de las medallas al mérito ciudadano que se ha entregado hoy esa la radio san sebastián de la cadena ser que sí que cumple cien años también aquí emitiendo en nuestra ciudad o sea es la gana de donosti como nosotros claro nosotros claro claro claro oye y gastronomía vasca principalmente totalmente bueno que haya visto en la carta de los callos a la madrileña que tienen una pinta maravillosa no bueno la combina va a ser fantástica además después de cien años en la capital pues lógicamente algunas cosas también hemos cogido de referencia como por ejemplo cuidarnos los famosos cayos claro o los la madrileña y el cocido que se hacía muchísimo hecho de todo lo y todos esos pisos bueno y esta noche vasco y de todo y esta noche cómo va a ser el menú esta noche cómo va a ser el menú hay dos dos menús con dos precios uno el más económico es bueno económico que ya no es casi nada económico es crema de marisco merluza frita tipo tipo de allí con pimientos de piquillo y carrillera de ternera con puré y luego milhojas de crema con helado de vainilla qne agua café el licor sesenta y ocho con iva incluido bien bien bien muy bien muy bien mucha comida me parece mucha comida para el precio que tiene o sea que es luego crema de marisco lubina a la plancha sobre cama de canguro y alcachofas y solomillo de ternera a la plancha con puré entonces y pimientos pimienta milhojas de crema condenado también café licor precio ochenta y cinco aparte los gorditos todas esas cosas claro en el típico que intentan borrada lógicamente no oye los de precios muy bien muy diario hay muy pocos de angulas pero hay algunos ángulos el ángulo sube a dos quitamos la lubina y ponemos gulas gulas y sube a doscientos ritmo de vida sí sí sí no más precisamente el pasado viernes pasado hablábamos nosotros también con la pescadería con los aquí en el mercado san martín y ya nos hablaba que lo de la angula ya no es una cosa y ahora podemos decir que angula es un referente en las cenas de san sebastián ni mucho menos lógicamente por el precio pero el precio lo importante no es la tenerla gula en la mesa sino más bien disfrutar en compañía y sobre la marcha allá donde estemos y madrid es uno de ellos y lógicamente jai alai pues es el sitio de referencia para las tan borradas por cierto hay que decir que miguel pinta y tiene un cuadro maravilloso de la tamborrada que ese lo tienes ahí colgado en el restaurante no está colgado en restaurantes y además me gustó en zona preferente oye cómo es ese cuadro porque es enorme me decías enorme pues como el que te he mandado la foto y sí sí si vamos a poner la vamos a poner en las redes en la web y todo lo que la gente vea que que que aquí señor miguel agustín corrige

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