Las Mañanas Líder- Entrevista a Sandra Moñino

Escuchas las mañanas líder con marlene gonzález en radio líder euskadi o bueno lo venimos anunciando durante toda la mañana desde que hemos empezado a las ocho de la mañana que íbamos a tener con nosotros alguien muy importante y que nos va a ayudar muchísimo para sentirnos mejor ella es sandra moñino ella es especialista además hay que decirlo en nutrición pero adaptada a la inflamación así que voy a darle la bienvenida a sandra hola sandra me buenos días buenos días gracias por estar aquí contigo mañana lo he dicho bien verdad es nutricionista especializada en programación inflamación eso es la inflamación es algo de lo que pensamos que les pasa a otros pero a nosotros nos sandra esa o sea la inflamación es algo muy común cada vez más en la sociedad actual en la que vivimos porque es que la alimentación que llevamos pues no es bueno entonces se genera una inflamación crónica en nuestro organismo y empezamos a tener síntomas muy frecuentes pero que nos relacionamos con inflamación porque nosotros si nos ponemos a pensar en inflamación no imaginamos una barriga hinchada así pero la realidad es que mucho más síntomas tendrá ante una inflamación no solamente el hinchazón hinchazón es uno de los síntomas pero puede estar presente o no dentro de una inflamación entonces hay síntomas mucho más frecuentes como por ejemplo los dolores de cabeza los sarpullidos en la piel los temas las infecciones de orina recurrente después las candidiasis y una vez que se toma adelante pero luego vienen que eso te mata todo lo que tienes ahí dentro y claro los sistema inmunitario muy débil de personas que cuando no tienen un virus tienen una un cólico de barriga cuando no tienen unas anginas cuando no la infección cuando una otitis o sea que va una cosa detrás de la otra y dice no es que yo tengo un sistema inmunitario muy débil es que eso es normal o sea no es que tenga un sistema inmunitario débil que igual hay algo en tu organismo que tu no sabes qué está ocurriendo por dentro y que puedes solucionarlo fácilmente con un simple cambio de hábitos cómo puede una persona darse cuenta de que igual tiene un problema de inflamación y no otra cosa que está pensando a ver r realmente con analíticas se podría mirar los para si existe inflamación en nuestro organismo hay un parámetro que se llama la proteína c reactiva que esto se puede medir en sangre y te dice el nivel de inflamación que hay en tu organismo pero sí que es cierto que también en procesos naturales de inflamación porque existe la inflamación aguda que puntual que dura poquito por ejemplo cuando nos ponemos manos en nuestro cuerpo genera una inflamación momentánea y luego directamente disminuyen entonces se puede malinterpretar entonces lo que yo siempre digo es que debemos observar nuestro cuerpo dije decir o sea no normalizar síntomas sino decir pues mira seguramente lo que me esté pasando es que tener todos estos síntomas tiene que estar debido a esa inflamación crónica de la que tanto se abra y cómo podemos solucionar esta pues mediante un cambio de hábito entonces no perdemos nada como yo siempre digo por empezar a aplicar eso hábito y ver si mejoramos porque hay muchas pruebas diagnósticas aparte de esto estaban los telediarios intestinal hay muchas más cosas pero lo más sencillo y lo más barato es empezar a aplicar hábitos nuevos y si tú vas encontrando mejoría que en dos semanas ya empiezas a notarla entonces mirar se trataría de una inflamación hasta lo voy a hacer una prueba quitando esto a ver si a mí me ha llamado la atención que es por ejemplo el tema de la leche de vaca de los lácteos de vaca que es algo que estamos acostumbrados a beber la leche prácticamente no desde que somos pequeños todos los días y más gente me había dicho es que hay que dejar de consumir un poco de vaca y más de cabra y de oveja y lo he visto en el libro y dicho mira pues oye ellos han leído el libro fijo también mira si que es cierto que la leche de vaca antes era de mejor calidad pero a día de hoy las vacas su tanto su carne como su leche solicitar un poquito más alterada entonces la caseína la caseína que contiene la leche de vaca es diferente a la que contiene la leche materna y a la que nosotros estamos programados para poder digerir bien la leche de cabra y la oveja así que tienen la beta caseína que la leche materna entonces se suele tolerar muchísimo mejor entonces hay personas que a lo mejor la leche no le sienta del todo bien o le genera bien diarrea o incluso estreñimiento porque es que hay gente que me pregunta qué esto es bueno para el estreñimiento que es bueno para calmar la diarrea dios que cada persona al final es un mundo entonces hay personas que le sienta fatal la leche de vaca y lo que decimos es prueba primero con leche de cabra o de oveja y si te sigue sentando mal entonces ya pues la eliminamos y luego vamos introduciéndola poco a poco porque muchas veces cuando sellamos nuestro intestino al final el problema de no tolerar bien los alimentos es que tienes permeabilidad intestinal ti es tu intestino como abierto por así decirlo para que para que se entienda entonces tú tienes el intestino abiertos como que no puedes producir tampoco las enzimas necesarias pa para poder digerir los alimentos entonces puede ser que en un momento puntual de tu vida no tolere bien los lácteos pero luego a lo mejor que pase en unos meses tratando de tu intestino y tratando la inflamación