El maravilloso universo de la gastronomía.

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El maravilloso universo de la gastronomía. description

gastronomía entrevista restaurantes blai


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Anónimo

Gran programa Jordi, no me lo esperaba...gracias a los 2. "Más pobres q una rata"...de ahí venimos, que no se nos olvide.

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Anónimo

La cocina o gastronomía tiene influencia a la par que su presencia o hegemonía internacional... La globalización cultural ha hecho que el sushi, los tacos, la burger, el fish and chips, o el ceviche sean patrimonio universal. Este paradigma está arruinando la gastronomía más local y regional, que queda ceñida a una labor de investigación personal.

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Ágata Ágata

Muy interesante. Yo daría un homenaje a las abuelas y madres tanto han aportado . Llegar a casa era una verdadera delicia.

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jose

Recuerdo la maravilla que era la cadena de panaderías y pastelerías Tano comida valenciana esquisitai con precios populares.

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pensador matritense

Parece un programa patrocinado por Compromís... XD

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Me ha encantado el programa pero me gustaría que hubierais hablado de cocina de otros lugares de España también con menos fama como Extremadura, Murcia o los archipiélagos. En Canarias tenemos una cocina riquísima y muy completa que va mucho más allá de los mojos y las papas arrugás.

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Me ha encantado el programa pero me gustaría que hubierais hablado de cocina de otros lugares de España también con menos fama como Extremadura, Murcia o los archipiélagos. En Canarias tenemos una cocina riquísima y muy completa que va mucho más allá de los mojos y las papas arrugás.

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Ricardo Gonzalez

lastima 😢 la Taska ha cerrado después de 5 años...

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jnm

Gente que dice tener mundo pero los mejores restaurantes/cocineros DEL MUNDO están en Valencia, Cataluña y Euskadi. A ver si la del vino no va ser la única industria donde hay gente exagerando. Por cierto, las fajitas no son México, preguntadle a un mexicano.

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Oriol

Soy de marina y es verdad que el nivel de la restauración allí es alto, por poco más de lo que te gastas en telepizza puedes comer muy bien. Recomiendo encarecidamente el rest Un cuiner a l'escoleta, por 25e comes de lujo. Otro plato que no se ha comentado y me parece delicioso son las coques fregides de verdura, una especie de empanadillas fritas con verduras sofritas con ajo (q mi madre recolecta por el campo, "malas hierbas") y anxoa, o con sobrasada, y de postre una tortita de la misma massa frita con azucar... Ya me entra hambre ^^

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Radiojaputa

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Amigas, oyentas, escuchariado en general, bienvenidas al podcast sobre el único feminismo sensato que existe: el radical. Coméntalo en https://especiales.publico.es/podcasts/barbijaputa/radiojaputa


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