Marisco y madera, la energía de las rías gallegas

La energía de las personas un podcast de capital anarchy una mañana cualquiera del mes de enero janeiro como se dice en gallego nos encontramos en la zona costera de la ría de muros noya esta ría alimentada por la desembocadura del río tambre se considera el límite que separa las rías altas las de las rías baixas aunque pertenece por localización a estas últimas con la primera marea de la mañana cientos de mariscadores y mariscadoras de la zona se echan al mar para recoger una cosecha muy especial de estas aguas procede aproximadamente el setenta por ciento del berberecho que se comercializa en galicia junto al berberecho varios tipos de almejas y ostras rebosan los puestos de la lonja entre los meses de octubre y marzo durante esos meses unas mil quinientos personas salen al mar cada día aprovechando las mareas para hacer su labor de recolección aunque mucha de la actividad realiza a pie muchos de los mariscadores faenan en pequeñas embarcaciones con dos o tres tripulantes que extraen el berberecho con rayos una herramienta a mitad de camino entre un rastrillo un cesto metálico aproximadamente a las cinco de la tarde suenan las sirenas de los barcos de vigilancia para indicar que ha terminado el tiempo establecido para la recogida cientos de hombres y mujeres vuelven a tierra a pie o en su barca para hacer recuento de lo recogido y prepararse para el día siguiente otro día del mes de enero aunque muchos años antes un grupo de hombres recorre uno de los bosques de pino y carballo en la sierra de outes su misión talar y recoger la madera de varios árboles que han sido seleccionados previamente entonces había gente incluso llegó a haber gente especialistas en ir al monte a seleccionar esos árboles que les interesaba para poder comprar yo quiero estoy molesto y entonces negociaban solamente pues pues o sea los especialistas estos incluso tenían un nombre que ahora los fragueiro el bosque está cubierto por una espesa niebla los leñadores hacen su tarea a pesar del frío y de las inclemencias del tiempo realizar la tala en estas condiciones climatológicas no es un capricho sino que tiene una razón concreta que habia un momento del año exclusivo para hacer la tala que era lo que le daba la luna de enero la luna de janeiro en en galicia no porque porque era el momento más frío del año entonces al ser el momento más frío el largo estaba más cerrado tenían menos circulación de savia las personas que les han encargado la tarea necesitan la madera para una fabricación muy especial decía bueno pues la embarcacion va a tener tantos metros va a ser tal tipología de embarcación puede ser un san cosme y podía ser una una dorna una buceta un paquebote un bote una gemela es decir las distintas tipologías entonces cada una pues necesitaba una es un una forma de de madera o de todos los vascos y es que esto los pinos y carballos y algunas veces eucaliptos son recolectados y transportados a los astilleros que se encargarán de transformar la madera en los barcos que años más tarde poblarán las aguas de la ría en busca del preciado berberecho bienvenidos a outes bienvenidos a la tierra del berberecho y la carpintería de ribera si estamos en lo que es la ensenada de broma aquí al fondo desemboca un pequeño riachuelo que será querido timón la carpintería de ribera fue una industria preeminente en la zona de outes para conocer sus secretos nos acompaña uno de los mayores expertos en el tema qué nos enseña el recién estrenado espacio museístico de la carpintería de ribera soy ignacio fernández dócil actualmente soy el técnico de turismo del ayuntamiento de outes por eso le llamamos a este espacio