Marta Casas

Hola Barcelona y bienvenidos a Radio Barcelona Blue. Soy Lamarillo Cat, 102.5 FM. Soy Virgil, siempre y siempre.

Bueno, cuando abres una botella de vino, estás tomando más que grapas, estás tomando tierra, historia y visión. Nuestro invitado representa tres generaciones, viñedos orgánicos, mercados globales, pero ¿cómo proteger la tradición mientras innovamos para el futuro? Marta Casas, de Perez Balta, nombrada mejor winemaker del año 2024, está aquí hoy para compartir cómo la herencia de la familia y la winemaking biodinámica están conduciendo al éxito internacional. Bienvenida al show, Marta. Hola, gracias.

Bueno, primero de todo, cuéntanos sobre tu viaje. Paris Balta ha sido una winera de familia para generaciones. ¿Hubo algún momento en el que no estabas seguro de si querías unirte al negocio familiar? Bueno, hay muchas anécdotas, porque a veces digo que fui asesinada. Pero no, fue mi decisión. Estaba estudiando farmacéutica en 1998, cuando conocí a mi marido, mi novio en esos momentos. Cuando terminé, quería estudiar winemaker en Tarragona, farmacéutica en Barcelona.

Y quería conocer el mundo del vino porque estaba interesada en ello. Y después, cuando tenía que hacer las prácticas al final de la universidad, mi abuelo dijo, Marta, tengo una buena solución para ti. Aquí tenemos la winery. Aquí puedes ser libre de hacer lo que quieras y luego escribir la investigación.

Y todavía ahora estoy haciendo las prácticas, porque 24 años después todavía estoy ahí. Así que estaba como abducido. Sí, creo que sí. Pero también fue una buena abducción, se volvió muy bien. Pero diciendo eso, ¿qué tuviste que demostrar a ti mismo o a otros, entrando en el rol de winemaker? Sí, al principio cuando eres un winemaker joven, joven en diferentes...

Diferentes personajes de tu vida. Siempre eres inseguro y tienes dudas, pero siempre fui muy bienvenido y siempre con mi abuelo, con mi marido, mi hermano, haciendo diferentes decisiones. A veces me sentí como un gladiador con los leones en el círculo, pero bueno, fue bueno aprender, mejorar y ahora con este largo viaje, mirar esto como un buen sentimiento, así que súper bueno.

Bueno, el proceso de aprendizaje, quiero decir, lo usas como parte de tu proceso de obtener tu doctorado avanzado, escribiste mucho sobre la transición del maquillaje de vino y ganaste tu doctorado y ahora estás siendo un lector en la escuela. Sí. Entonces, ¿qué era la tesis? Sí, es una cosa nueva de la que estoy muy orgullosa, porque estudié en Austria el diploma WCT y después en la Escuela de Bain Academie Osterreich. Tienes la posibilidad de hacer otra investigación, que luego obtienes la certificación de Bain Academie. Y mi investigación fue...