¡Me voy de vacaciones a un hotel sostenible!

Bueno se acerca el veranito y vamos a dedicar este capítulo no sólo a las viviendas a nuestras casas sino a otro tipo de alojamientos como son los hoteles españa recibe cada año más de ochenta y cinco millones de turistas y bueno a mi sinceramente esto es dar un poco igual pero yo cuando hago turismo por españa me gusta ir a un buen hotel estará gusto estar cómoda y lo mismo que hicimos para las viviendas vivir lo mejor posible pues en el hotel lo mismo efectivamente hoy vamos a hablar no de nuestros nuestras viviendas sino de esos otros edificios que nos acogen durante unos días al año ya sea porque estamos de vacaciones porque estamos fuera de casa por trabajo esos hoteles tienen que darnos el mismo confort y disminuir su impacto como es un hotel sostenible que lo distingue de un hotel tradicional o qué estrategias sigue para precisamente minimizar su impacto ambiental eso es lo que vamos a descubrir hoy en nuestro podcast aquí sí hay quien viva soy dolores huerta directora general de grimaldi council españa niña ella ana rodríguez consultora en sostenibilidad engrudo carles ingeniería de sostenibilidad pues vamos a entrar en harina ya y lo vamos a hacer de la mano de un invitado un experto en este tipo de edificios que nos va a contar cuáles son las principales estrategias que su sigue un hotel para disminuir pacto ambiental y por lo tanto luego como vamos a poder distinguirlos y saber elegir un buen hotel para pasar nuestras vacaciones es mauro manca el es consultor de sostenibilidad es evaluador acreditado de verde y ya nos contará más sobre esto de evaluador acreditado de verde la herramienta para certificar la sostenida en los edificios es además asesor en la universidad internacional de catalunya en la uic y bueno estamos encantados de tenerle con nosotros bueno bienvenido mauro a esta tu casa también eres asociado o sea que te tienes que sentir aquí como en tú casa y vamos a ver si podemos desgranar un poquito más y saber un poquito más de esas segundas viviendas o lo que deberían ser nuestra segundas viviendas cuando estamos fuera de casa que son los hoteles y primero de todo me gustaría saber o preguntarte sobre los principales impactos llamamos impactos negativos de de los hoteles que es lo que cómo impactan medioambientalmente o socialmente esos hoteles moteles su edificio entonces todo lo que son los impactos de un edificio los encontramos los mismos en un hotel pero que cambia cambia que en un hotel tiene mucha carga de ocupación mucho gasto en fase de bus y eso es el es uno de los impactos más más relevantes y ojo cuando hablamos de de fase de oso que siempre pensamos es energía agua que sí muchísimo se gastan muchísima energía de hecho la mayoría será es calefacción y refrigeración y hace ese agua caliente sanitaria pero también eso es bastante típico de los hoteles todo el gasto de mantenimiento constantes renovaciones que se hacen cada año cada dos años cada cinco años que normalmente los edificios normales o sea sí que es que esto pase es un impacto relativamente importante también toda la reposición de material que se hace a lo largo del ciclo de vida de un edificio hotelero residuos no sí sí sí residuos y emisiones feo dos vinculadas a la producción de nuevos materiales nuevos materiales exactos y porque renovar casa se hace o sea renovar nuestra casa ya lo hemos hablado en algún capítulo anterior es una cosa que nos cuesta mucho tomar la decisión llegar a acuerdos con nuestros vecinos ahorrar el dinero para llevarlo a cabo pero los hoteles se renueva año vas a un hotel a los años vuelves a ese mismo hotel y dices ostras está todo nuevo de hecho es parte de la experiencia del usuario que esté todo como si fuera nuevo a estrenar va vinculado con su con su modelo de negocio o sea si cada vez se ha actualizado y y y ahí está y luego en seguramente entraremos en eso pero ahí está también el punto donde atacar en temas de sostenibilidad y circularidad en hoteles ahora que dices lo de sostenibilidad en hoteles mauro yo mi pregunta es para la gente que nos escucha que es un hotel sostenible no qué diferencias hay con un hotel normal lo hemos hablado también en otros capítulos no las diferencias de vivir en una casa sostenible o una casa tradicional que muchas veces hasta que no lo pruebas