Mi dieta cojea, entrevista a Aitor Sánchez [Ep 31]

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Mi dieta cojea, entrevista a Aitor Sánchez [Ep 31] description

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Kumicho

Habría que ver si ese sesgo de que los veganos son pseudocientificos es cierto. Como bien dice Aitor y cabria resaltar, una cosa que se olvida la gente es que el vegetarianismo y veganismo son para la mayoria, una decisión política. Sabiendo que no son la dieta más equilibrada (tampoco lo es la actual forma de comer mayoritaria), estas dietas pueden ser perfectamente saludables mientras que el usuario ejerce presión contra una indutria alimentaria insostenible y desbocada. Contra la desertificación para plantar cultivos transgenicos, contra el coste de oportunidad de los 15.000l de agua para 1kg de carne o los 150l para 1kg de brocoli, contra la emisión de CO2 y metano de la ganaderia y la industria de la agricultura, el uso masivo de antibioticos que generan bacterias resistentes, la acidificación del agua y pozos por el uso masico de quimicos y fertilizantes...y si, también contra el trato inhumano a los animales. Pero principalmente es una decisión racional, por un modelo sostenible o mejor que el actual, por legar un mundo mejor y personalmente creo que no hay decisión más cientifica que esa. Igual si se estudia resulta que es alreves y que la mayoria de pseudicientificos, homeopatas, quiromanticos y supercheristas estan del otro lado, el mayoritario, el hegemonico culturalmente, el impuesto, el fácil, para el que no hace falta pensar...

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