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By Radiopuebla Radio Puebla
Miga de Oro (28/09/21)

Miga de Oro (28/09/21)

9/28/2021 · 18:07
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Radio Puebla Episode of Radio Puebla

Description of Miga de Oro (28/09/21)

Hablamos con Ángel Ruiz Sánchez, gerente del obrador Ruiz Benayasa. La panadería Ruiz Benayas, de de Maqueda, ha sido la ganadora de La Miga de Oro al mejor obrador de Castilla-La Mancha. Ángel es de La Puebla de Montalbán 28/09/21

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La actualidad en el ciento siete puntos ayer os comentábamos es la panadería ganadora de la amiga de oro al mejor obrador de castilla la mancha la panadería ruiz vena jazz en la localidad de maqueda ha sido la ganadora de la amiga de oro como decimos al mejor obrador de castilla la ama ancha y detrás de ese obrador se encuentra ángel ruiz sánchez que pueblan o y que bueno que esto del pan y de los operadores lo llevan la sangre ángel muy buenos días buenos días antes de nada quiero contar una anécdota porque estoy yo no lo conocía secreto hermano tuvo un premio importante pero entrevistaron en castilla la mancha de salió por aquí por la radio y nosotros lo contamos a través de las noticias pero quiero contar esta anécdota antes de nada porque ayer me llamo josé luis pero ojito queridos josé antonio y me llama desde londres desde londres para decirme que su madre ha escuchado que han entrevistado ángel o a la gente del obrador de maqueda porque tienen lo de la amiga de de oro y yo estaba totalmente despistado diciendo vamos a verme están llamando de londres para decirme que anda un premio en castilla la mancha sobre una obrador que está en maqueda pero que el de el obrador de maqueda es de la puebla entonces ya empezamos a escarbar hay y claro que fue muy reciente de hecho esa misma noticia aparecía también el pasado lunes y ahora yo ya he dado cabo por qué lo estaba un poco despistado en ese sentido porque del obrador de tu hermano sí que tenía conocimiento del tuyo no tanto porque ángel hace tiempo que os instala este se llama queda no tres años más o menos tres años bueno tengo que darte la enhorabuena tendrá quedarte hombre premio merece la pena merece la pena el mundo del pan es apasionante por cierto tengo yo aquí que nos hizo creo que tu hermano creo recordar con radio puebla y me acuerdo que que nos trajeron a que a la radio y trajeron un par de ellas creo o tres se la comieron los protagonistas pero la que me dejaron a mí yo decidí que que que permaneciera incluso la estamos utilizando como logo tipo en lo que es el twitter de de la emisora y aquí la tengo la radio bueno ángel que vamos a hablar de tv vamos a hablar de todo obrador esto de la amiga de oro cuéntanos cómo funciona como uno se presenta y que es lo que se hace porque esto ha ocurrido en tome y nos en ciudad real lo que ha sido la entrega de premios la mirada ese conocimiento al mejor jugador y el mejor para en castilla la mancha madre mía esto como funciona que vas a ella con el pan o antes han hecho una inspección portugal obrador se han dado una vuelta y es que no se como funciona el cual es el procedimiento para ello se llevan dos casas y luego grado de maestro a de distintos sitio madrid los a milán y puntual y tuvo la fundación salida si ahora tengo acceso a y el día de la estrella que era quienes mano a que ahora bien ahora sí tiene colocados y que explicaciones dadas hubiera pasado si por cierto ángel estas un poco obsesionada con esto de la masa madre la masa madre en la masa madre la masa madre la masa madre en claro porque hasta hace unos cuantos años pues la barra de pan que comíamos todos pues era y se notaba con su masa madre y con lo como una barra de pan de siempre pero luego vinieron nuestros inventos que las vague se empezó a baja de precios se empezó a bajar la calidad hay una línea entre el bien y el mal de la calidad de las arenas en muchos panes que son muy muy muy económicos y yo se que todo eso a vosotros fastidio bastante para que todo eso es para industrial mayormente se come play cuidar y eso como para industrial lo que se quiere comer un buen pan como claro quien tiene muchas propiedades para el pan de pueblo que siempre hemos dicho toda la vida todo esto para ti con base en madrid

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