MOLINERIA ACTME. D. Pedro Nicolás

Hola hola javier buenos días es un placer comenzar la serie de podcast llevadme con contigo igualmente es un placer poder llevar a cabo esta propuesta que tuviste que me parece muy interesante muy bien javier fue cuéntanos para que nos conozcan un poco más de cuál es tu trayectoria profesional en el sector de la molinería pues yo soy hijo y nieto de molineros por parte paterna y materna es decir entre el pequeño he vivido y jugado en la fatiga de ari unas en albacete de donde era donde soy donde trabajaba mi padre en harina manteca empecé en el instituto de molinería mi padre meneó el éxito de molinería y ahí empezó una determiné empecé mi trayectoria profesional el año ochenta y cinco y hasta el año hasta la actualidad he recorrido por varias industrias molineras y ahora de forma autónoma pues hago consultoría asesoría en en fábricas de harinas muy bien y cómo llegaste a asociación cultural y técnica de molineros de españa n i o como empezó a exánime para los que no lo conozcan pues mira acme para mí de pequeño siempre he oído hablar de acné porque mi padre era miembro activo en la sociedad yo en la asociación llevó a participar a formar parte de la junta directiva entonces yo lo veía muchas veces que se iba a reuniones de molineros incluso en la fábrica de fontellas se hizo alguna reunión de molineros entonces fue muy sencillo entrar a asistir a las actividades y formar parte de la asociación y en un momento determinado mariano ruano que era presidente sin preguntar ni pedirme licencia me me señaló para entrar en la junta como secretario y estuve ocupando ese puesto hasta que hace dieciocho años ocupé el puesto de presidente y es la lo que la actividad que tengo ahora dentro de asociación la asociación es un grupo de básicamente de técnico molineros somos unos ciento quince asociados en la actualidad entre técnico molinero fabricantes de harinas diversos proveedores de los productos qué construidos en la fábrica de harinas algún agricultor algún panadero en fin que engloba un poquito el todo lo que es la cadena de la fabricación de harinas bien gracias javier pues muy bien después de escuchar estas palabras de javier iniciamos nuestra serie de podcast y esta experiencia que nos va a regalar testimonios de muchas personas se conocen el sector de la molinería y que seguro nos van a ampliar nuestro conocimiento nos encontramos grabando el primer podcast de molinería y estamos en vilafranca del penedés hoy es dieciseis de julio de dos mil veinticuatro y estamos con pedro nicolás es director técnico de harinera vilafranca tranquila buenos días pedro buenos días javier vamos a hacer unas preguntas para dar un repaso a tu trayectoria a la evolución de la molinería para con el fin que ya tenemos anunciado de que queden registros de todo ese ese saber y este conocimiento de las personas ilustres de nuestro mundo molina para empezar pedro cuéntanos cuáles son tus orígenes tu relación con la molinería bueno mi nombre es pedro nicolás sánchez soy de un pueblo de una pedanía de murcia que se llama beni hassan y gracia de mi padre era empleado de la fábrica de harinas es entre en contacto de mi niñez en en el en las fábricas y de ahí pues creció un interés en un principio como si fuese un interés del niño fascinación por las máquinas en el el movimiento de la co correas el trepidar de la máquina y luego pues con ayuda de profesionales fue fui adquiriendo una mayor dedicación a que yo en moliner moliner en qué ciudades has recibido y trabajado en fábricas son las que han descubierto tu tu vida profesional bueno con motivo de de que llegó a mis manos un artículo lo de la escuela alemana de molinería de adwice millers hule