Mundo Rural 03-02-25

El mundo rural hoy en mundo rural hablamos de la importancia del sector primario para la gastronomía de las protestas de los apicultores y de sanidad animal comenzamos el trabajo de los productores para conseguir una materia prima de calidad es esencial para llevar a la gastronomía española a lo más alto de la cima mundial así lo ha asegurado el ministro de agricultura pesca y alimentación luis planas que esta semana ha visitado la feria gastronómica madrid fusión veremos agricultores tenemos ganaderos tenemos pescadores tenemos una industria las medianas y grandes industrias pero sobre todo de muchas pequeñas industrias agroalimentarias tenemos también cooperativas tenemos gente que está haciendo un excelente trabajo y después lógicamente que prosiga a través de las cadenas de distribución de los supermercados de las tiendas pero sobretodo que pone en valor nuestro sector de la restauración el ministro ha defendido la necesidad de aunar tradición e innovación porque detrás de la gastronomía hay mucho de cultura y mucho de cambio durante la feria el ministro entregó el galardón madrid fusión alimentos de españa la defensa del producto que en esta ocasión ha premiado al chef nacho manzano varias decenas de apicultores españoles se han concentrado esta semana en madrid ante la representación de la comisión europea en españa para pedir más controles a la miel importada una mayor trazabilidad y mejor etiquetado del producto los apicultores perciben que la comisión europea les ha abandonado escuchamos el responsable del sector apícola de coach pedro manuel los tales la comisión abandonado a los agricultores y agricultoras de europa y por ello estamos aquí porque en el año dos mil veintitrés un informe de la comisión daba como resultado que el cuarenta y seis por ciento de las mieles que circulan por europa son supuesto fraude ante esto estoy abandono de la comisión estamos hoy aquí porque eso significa la ruina la ruina del sector apícola europeo la convocatoria ha sido promovida por las organizaciones agrarias coag y unión de uniones con el apoyo de las cooperativas en la protesta expresaron también su desacuerdo con el pacto de libre comercio entre la unión europea y mercosur por el posible impacto en el aumento de las importaciones de miel la carrera científica por conseguir avances centrados en la prevención sanitaria está dando resultados en áreas como la ganadería ahora se abre al uso de hongos para conseguir cabañas más sanas el grupo operativo fue un trapa ha conseguido el control biológico a través de hongos de los endo parásitos que habitan en el suelo y que acaba ingiriendo el ganado durante su pastoreo lo que afecta a su salud y productividad el siguiente paso en esta investigación nos lo cuenta la veterinaria andrea ferreiro de la empresa pazo de vilane en tres fases es intentar ver un poco la aplicación para que esto se hizo en una en una en una granja pequeña se sigue haciéndolo la intención es ver un poco la aplicación a nivel empresarial pues te lo más grandes pastos más grandes como implementarlo porque al final para hacer esto pues hubo que sembrar el pasto con con cada semilla inmaculada y pues lo suyo sería poder hacerlo a mayor escala por el momento a nivel experimental han conseguido disminuir el riesgo de infección por endo parásitos por debajo del cuarenta en gallinas ponedoras y lechones en febo también han logrado limitar al diez por ciento las lesiones causadas por esos patógenos en nuestra próxima cita de mundo rural retomaremos el camino que nos lleve a descubrir la riqueza de nuestro entorno no olviden que pueden realizar sus consultas a la dirección del mundo rural redaccion arroba efeagro punto com un programa elaborado por efeagro en colaboración con el ministerio de agricultura pesca y alimentación