El néctar de los dioses

La contra historia un programa presentado y dirigido por fernando díaz villanueva el vino es una de las bebidas me sentí wasi la que sin duda ambas el empleado las diferentes religiones especialmente el cristianismo se elabora a partir de la uva y apareció por primera vez en el cauca su entorno al sexto milenio antes de cristo desde ahí viajó hacia el sur y especialmente hacia el oeste en el mundo mediterráneo se convirtió pronto en un elemento central de la dieta y en la base de muchísimos rituales religiosos en la grecia antigua contaban hasta con un dios propio del vino se llamaba dioniso y en torno a su figura se celebraban concurridas fiestas en las que como es lógico pues se consumían grandes cantidades de vino los romanos se adoptaron a dioniso cambiando su nombre por macho las celebraciones en su honor pasaron a denominarse entonces bacanales la cosa fue tan lejos que el senado término restringiéndoles a unas fechas muy concretas del año como las fiestas turnan son las lupe locales de esas celebraciones paganas todas debidamente regadas de vino los carnavales del cristianismo pero no sólo el mundo greco romano uso y abuso del vino los judíos también se valieron de él fue a través de la tradición judía como entra en el cristianismo la sangre de cristo se traen substancia vino que luego es consumido por los fieles en la eucaristía eso permitió que uso en épocas en las que estuvo prohibido el consumo de alcohol como los años de la ley seca en estados unidos se pudiese elaborar y vender vino legalmente eso sí solo para consumo sacramental para vino sacramental vino ritual el vino el consumo recreativo no estuvo permitido en ningún momento de la ley seca mucho antes de eso no es europeos no habían llevado a los cinco continentes los portugueses y los españoles fueron los primeros en sacar las vides de europa y de la cuenca del mediterráneo y implantar las primero en madeira y las islas canarias y luego ya en ciertas zonas de américa donde arreglaron bastante bien mediados del siglo dieciséis ya lo estaban cultivando méxico y luego posteriormente se lo llevaron a perú y al cono sur donde se terminó convirtiendo en este en esta última región en chile y argentina en uno de los cultivos tradicionales los británicos serían lo propio en australia y los holandeses en sudáfrica en el siglo diecinueve el vino ella era un producto global que se consumía en todo el mundo desde entonces su área cultivada no ha hecho más que crecer porque el apetito por el vino también ha ido a massa mucho más a lo largo del último siglo el vino se produce en todo el mundo se produce en una banda latitudes y concreta pero en todo el mundo se produce de este centro europa esta nueva zelanda y de rusia a california pero los tres principales productores que son italia españa y francia siguen siendo los mismos que hace aproximadamente dos milenios su historia en definitiva pareja a la historia de occidente hoy es una industria global que mueve miles de millones de euros cada año y empuja la economía de comarcas enteras del viejo y del nuevo continente sin vino la historia de europa y de los pueblos de la cuenca mediterránea hubiera sido muy distinta algo menos sabrosa y seguramente mucho más aburrida a realmente no sabemos cuando se empezó a cultivar vino y esa es la razón por la que muchos piensan que se cultiva desde siempre es decir que el vino como el pan ha existido hay siempre ha estado ahí siempre anda a disposición de los seres humanos ni muchísimo menos los hombres del paleolítico no conocían el vino no podían con hacerlo porque el vih no tiene un una elaboración primer artesanal vaya posteriormente se convirtió industrial pero desde luego es elaborada requiere el vino de la civilización previamente sí que en estado salvaje los seres humanos no podemos tener vino porque no tenemos infraestructura para poder hacer vino ni tampoco tenemos campos de cultivo donde planta en esas vides en algún momento y en algún lugar se descubrió que la uva del agua se podía sacar vino lo que no sabemos concretamente con exactitud completan sin que momento fue lo sabemos el momento y lugar en el que un ser humano doméstico esta especie silvestre evidentemente un momento en el que se la encontró un ser humano que se encontró una especie silvestre y la convirtió en un cultivo estable en el caso del vino la de la uva en el caso del trigo pues se encontrarían una algo de trigo por seguramente el oriente medio y a partir de ahí lo fueron domesticando es decir transformando lo poco a poco hasta convertirlo en los cultivos de trigo de cebada o de avena o de pues casi cualquiera de las especies que tenemos vegetales que tenemos