Neuromarketing y gastronomía: comemos con el cerebro | Negocios de otro Planeta - T8C245

Bienvenidos a Negocios de Otro Planeta. El podcast de Miguel Ángel Ruiz. Aprende con el marciano emprendedor sobre negocios, marketing y ventas.

Sacar el micrófono podcast, mira que era un capítulo con 10 minutos sin hablar, en fin, porque no activé mi micrófono, soy un genio. ¿Cómo están? Sean muy bienvenidos a un nuevo capítulo de Negocios de Otro Planeta, soy Miguel Ángel, soy su presentador y estamos en esta tremenda serie de neuromarketing conversando con expertos de toda Hispanoamérica. Y hoy día tenemos otra, ya tuvimos a Silvia Campos, Silvia Campos estuvo en este podcast, hablamos con ella, así que tenemos una segunda tica con nosotros.

Se va a escuchar media colombiana, media tica, una combinación extraña de acentos, pero está con nosotros Alejandra Benéz. ¿Cómo estás, Alejandra? Bienvenida. ¿Cómo vas, Miguel? Qué gusto. Muchas gracias por invitarme. Te agradezco montones. No, feliz de que hayas estado y puedas estar acá y poder compartir tu línea de investigación que me parece fabulosa, que tiene que ver con la neurociencia, la gastronomía, el neuromarketing, una combinación bastante interesante. Partamos por tu carrera, digamos.

Tú partiste estudiando licenciatura en psicología en la Universidad Latina de Costa Rica. Correcto. ¿Cómo partiste en esto? Porque siempre hago esta pregunta con psicólogos, que hemos tenido varios en este podcast, porque normalmente cuando uno habla de psicología, la mayoría de las carreras de psicología en Latinoamérica se enfocan en lo clínico. Y aquellos que se dedican a la empresa como que son los que venden su alma al diablo. Literalmente.

¿Cómo fue eso? Pues mira, o sea, yo toda la vida, mi mamá me decía desde muy pequeña, muy jovencita, ya abriste el consultorio y era porque en aquel tiempo no habían teléfonos como, ¿sabes? Era como el teléfono de ruedita o el de marcar y mis amigos me llamaban todo el tiempo y todo el tiempo era como, mami seguramente me escuchaba como resolver problemas de los demás, ¿sabes? Tengo como...

Creo que tengo como, primero que soy, soy trastorno de déficit atencional de tipo desatento, entonces las personas que tenemos trastorno de déficit atencional, tenemos como hiperfoco, ¿sabes? Entonces como que nos obsesionamos con temas como...

Como por temporadas y como que creo que las relaciones humanas siempre han sido como mi obsesión, entender por qué nos relacionamos como nos relacionamos, por qué en el comportamiento juegan tantos papeles y tantos roles. Pero sin embargo, cuando yo llevé el curso, bueno, y eso fue lo que me llevó a estudiar psicología. Primero estudié preescolar y fue como muy gracioso.

Porque cuando yo entré a la escuela fue como mi abuela, ay sí, porque si vas a tener hijos, no sé qué, y tengas tiempo. Y yo decía como, no, es que yo ni siquiera sé si quiero tener hijos y no sé qué. Pero yo siempre quise ser psicóloga.

Estudié un año preescolar, me fue como un quebrado, nunca en la vida me había ido tan mal en una profesión como en esta. O sea, me quedé en nutrición infantil. O sea, me iba re mal, yo lloraba y mi papá me dijo, pues es que lo que tú siempre has querido es ser psicóloga. Y yo dije, pues la verdad que sí. Cuando entré a psicología fue haber encontrado mi mundo por completo. O sea, para mí las relaciones humanas son maravillosas.

Y topé con una gran profesional que hoy día dirige uno de los laboratorios más importantes de investigación en psicofisiología en Japón, que es la doctora María Elena. Olvidé su apellido, pero ella me introdujo en el mundo de la neurociencia, ¿sabes? O sea, cuando empezamos a hablar de psicofisiología, empezamos a tocar temas cerebrales y para mí eso fue...

Como si se me hubiera abierto un mundo y encontré como mi línea de expertise. Para mí es muy fácil entender y asociar los comportamientos con el proceso neuronal. Entonces, fue como una fascinación.

Y pues esa fue la razón por la cual estudié psicología, pero yo siempre tuve como un tema creativo y una parte de desarrollo creativo muy alta. Entonces yo me iba a ir a estudiar psicología publicitaria a la Universidad Computense de Madrid. Estaba aplicando para la beca y demás, pero sabes, me enamoré y me casé. Entonces como que no me fui. Por culpa de él.

Literalmente fue así no me fui y españa siempre había sido un país que me llama mucho que siempre he sentido como un llamado hacia ese país y pues nada o sea siempre quedó conmigo como esa parte entonces yo me cuestionaba mucho si tenía que haber estudiado mercadeo y demás pero la psicología publicitaria fue como la el curso que más llamó después de la psicofisiología