Ni un solo establecimiento gipuzkoano en la final del Concurso de Pintxos de Euskal-Herria.

Ayer se celebraba la final del concurso de pinchos de euskal herriko un macro concurso que busca bueno pues ver cuál es el ganador el cinco por excelencia en todos estos territorios todo lo que es euskadi y navarra todo lo que es además la parte vasca de francia en fin se todo todo todo todo un montón de bares se han apuntado bueno pues ayer llegaban doce finalistas a esa gran final se celebraba en bilbao y de esa gran final no había ni un solo establecimiento guipuzcoa no ganó el mercado de pamplona con el pincho tu ver cherry que es una falsa trufa de la borda te daba al borde de la baldor va perdón un pan chino frito relleno de carne de aguja en el cerdo al estilo tai un poquito de tierra de hongos y take unas trompetistas de la muerte crear un gustazo maravilloso y unos falsos gusanos que zona rosa alba jesús lado fijados una experiencia muy ori en en un concurso que busca ser el referente en euskadi y eso está bien porque significa que la gastronomía nuestra también se abre al mundo juan carlos ayer es uno de los responsables de este concurso que lleva ya muchos años liderando lo además y bueno pues con el estamos nosotros al teléfono con juan carlos que tal como está usted cansado supongo disfrutando hemos disfrutado mucho cuando disfrutar de de buena compañía y buen ambiente pero tú estás trabajando duro te pones harto a pinchos durante que va es un poquito sufrimiento es es verdad de ver pasar duele duele pero bueno hoy cuenta con de aquel tímido concurso que arrancó en hondarribia hace ya unos cuantos años en el que que buscaba esta a buscar el mejor pinchados que alergia a lo que es hoy día que es un macro concurso a lo bestia ha pasado habéis pasado por muchos como muchos por muchas etapas por muchas buenas y malas experiencias claro bueno experiencias malas pero hemos pasado la vida hemos sufrido dos crisis económicas en el transcurso de los diecisiete años de todo eso de marca no y totalmente hace aprender de cuando vienen mal dadas la economía como sustituir eso con ilusión trabajo para seguir manteniendo la como bien dices nació en onda cero nación para incentivar sobre todos los cocineros dinero era una deficiencia que nuestros días de todos certámenes culinarios y que bueno función de los contenidos de hondarribia entre ellas sensaciones hay empezamos y hasta aquí hemos llegado de momento es que hondarribia y el pincho tienen mucho que contar bueno bueno pero hay muchas muchas ciudades mundo un pequeño pero siempre pequeño pueblo sí pero ese movimiento que creaste en aquel entonces yo creo que y que yo creo que todavía se mantiene yo creo yo que efectivamente concurso ha ido ha ido viajando pero ahora en noviembre empezamos con la novena edición de la humanidad programa de las otras experiencias de pequeñas trata de sino que mantenemos en el programa anual siempre desde noviembre diecinueve años también con estas iniciativas yo creo que en ese movimiento y esa dinámica está también el valor que está por trabajar por por hora lo mejor de sí por atraer a la gente a una ciudad que no sólo tienes que vivir de de su belleza y de su historia sino también de gente que está motivada incentivar dinámica sobre el sector gastronómico que parten edad mismo y parte muy importante de del turismo hoy teniendo esa asociación ese grupo de cochinos de hondarribia tan inquietos teniendo un instituto de pincho en donosti porque no hay una final del concurso de visión ría un establecimiento guipuzcoa no bueno a mi me gustaria saber también cuantos y cuando han participado esto esto es una zona hasta aquí hay unos fases eliminatorias que compiten muchos muchos establecimientos pero la parte final participado bueno si dos de ellos al menos pesos pesados como sol que ganaba diaria propio código ocasión porque no hay nadie nacional es una buena pregunta para la que obviamente no tengo respuesta