

Description of No todo el pescado se encarece en navidad
Iván Burgaña forma parte del equipo de la pescadería Coro Sotero, una de las pescaderías de referencia de Donostia. Nos ha hablado de lo que viene en Navidad. también nos ha mostrado que no todos los pescados se encarecen en estos días y nos ha dado ideas de qué pescado poner en nuestra mesa.
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Iván burgueño vuelve a través de nuevo como lo leen cielo y la navidad a estar con nosotros ya estuvo en su día del año pasado y este año vuelve a estar de nuevo sube desde desde el fondo de en este caso no del mar sino del mercado que es donde está la pesca ella conocieron es una de las pescaderías punteras en donosti donde la navidad tiene un sentido brutal porque ahí se está ya exponiendo lo mejor de lo mejor de nuestro mar cantábrico y banquetas ver supongo que no lo has dicho más vista gorda de un año a otro igual mejorado llegas cabo en una vez al año que tenemos aquí simplemente por qué pues porque sois un poco la referencia a la navidad bueno si de alguna manera así hay estamos con exponiendo todo los lujos que podemos tanto el marisco como el pescado y y esperando un poquito yo solo decir una cosa en navidades cuando la mano al otro día hablábamos con la doctora manchar objeto caña sobre qué comer no comer ya sabes navidad de saludables que se puede pues habla quedaba claro un poco que es mejor hacer poco y bueno no que mucho y malo yo creo que al final tiene que ser un poco la filosofía de todos no es cuestión de comer por comer no comer realmente bueno y que te guste a veces bueno siempre habíamos oído misma de siempre comer huevos fritos que estaban ricos que comer algo que realmente tener abuelo por simplemente hecho de comedor van a subir mucho los precios estas navidades de pescado fresco vamos a ver estamos paradójicamente acabamos de pasar dos semanas de bastante temporal y eso ha sido un poco lo que ha establecido con los precios por lo cual toda la gente os a los que informan telediarios periódicos y demás han ido dando un poco la evolución de precios con la subida de los pescadores el pescado uno no atiende a razones con respecto a si supiera lo ha subido el gasoil es el pescado ver si se pesca si hay buen tiempo y punto entonces tú te voy a un dato de referencia si que es verdad que bueno ha subido un poco dame un titulares título que con respecto al año pasado vamos por debajo del precio por el año más estaba bastante más caro y como título decirte la semana pasada la lubina suelo del día treinta y nueve hoy veintinueve noventa que eso de que dice la gente compra con antelación porque está por las nubes no es realmente haciendo si vamos a ver hay que también darle matiza esto vamos hemos empezado con el pescado pero bueno también nos toca el marisco vamos el problema realmente que tenemos con respecto a estos géneros es que al final todos nos gusta lo mismo ya las gambas devuelva los percebes las dejas agravantes y demás bueno hay gente que es previsora y nosotros solemos animar siempre a que en un momento dado se lleven su súbditos el envasado al vacío incluso las gambas las lamas devuelva que esta semana pues hay mucha gente porque estaban maravillosamente bien a un precio razonable un buen tamaño y todo porque presumiblemente de la semana que viene partimos en función de que no sabemos qué va a pasar primero con la huelga de transportes entonces dos dependemos para el tema de marisco tanto langostino como un carabinero gamba y demás detendremos del sur y con respecto al tema de al mes y demás dependemos de galicia entonces estamos hay un poco hombre que no se cómo se va a poder resolver este tema espero que llegan a un acuerdo que creo que están todavía las negociaciones están hoy hay en plan duro duda y espero que se llegue a un acuerdo por el bien de todos por ellos y por nosotros de hecho todos estos que comprar online no voy a ver ahora está teniendo problemas que si llegas no llegan cómo explicar al niño o la niña que lo cero que lo vista san martín pero como no ha traído del regalo el mercado san martín iván pero sigue siendo el marisco yo creo no la opción estrella la navidad las nuevas generaciones no pierden la tradición algo tan tradicional y si al final el marisco es un poco lo que impera si que es verdad que la gente que la gente joven empujando ya porque ya nos viene desplazando a los mayores pues siguen con las tradiciones heredado pues los langostinos cocidos la plancha una ensalada de amante




















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