NSQA 09 - Susana Pérez. Creadora (junto a su marido) de webosfritos.es

¿Empezamos? Vamos, cuando queráis.

Pues empezamos.

Buenos días, buenas tardes, buenas noches.

No sabemos cuándo nos escuchas, pero nos encanta que nos escuches.

Esto es Nadie se queda atrás, un podcast de Amia donde no hay límites, solo sueños.

Amia presenta Nadie se queda atrás, un podcast en el que no existen los límites, solo los sueños.

Y como los verdaderos protagonistas son otros, os presento a los compañeros que me acompañan hoy.

En la mesa tenemos a Estefi y en los micrófonos saludamos a Mario y a María, compañeros de Amia.

Ellos son quienes van a llevar el peso de esto que escuchan.

Hola, Mario.

Hola, María.

Muy buenas.

Ey, buenas.

Y sin más, vamos con la presentación de nuestra invitada de hoy.

Pues ahí os dejo, chicos.

Susana Pérez ha hecho de la cocina su modo de vida.

A través de su página Huevos Fritos, que ya puso en marcha junto a su marido en el año 2007, ofrece diariamente recetas variadas de cocina, focalizadas principalmente en los productos locales y la cocina castellana, sobre todo con quince.

En este proyecto su madre también tiene cabida y es parte de recetas, elaboraciones y vídeos.

Huevos Fritos ha tenido tanta aceptación entre la sociedad que ha recibido varios premios y ella ha sido pregonera, por ejemplo, de las fiestas de San Julián de Cuenca de 2017.

Susana no solo es una gran cocinera.

También ha tenido que lidiar con un cáncer que, por suerte, superó y está concienciada sobre los efectos positivos del ejercicio físico y de la cocina saludable.

Su entrenadora ya formó parte de todos los que ven con asiduidad sus vídeos.

Susana es embajadora de Cuenca, allá donde va, y no duda en hablar de las bondades de la ciudad y de la provincia.

Bueno, menuda presentación te han hecho, Susana.

Buenos días, buenas tardes, buenas noches.

Oye, que estoy emocionada.

Sabéis que para mí fue un momento importantísimo el pregón de San Julián y que me lo hayáis recordado.

De verdad que me emociona, me emociona muchísimo, muchísimo, muchísimo.

Pues yo me alegro de que pudiera ser pregonera.

Pues, ¿sabes qué pasa? Que en ese pregón, que lo preparé con todo el cariño, es que está mi vida, está Cuenca, está la huerta que tenían mis abuelos, está el esfuerzo, está lo que somos los conquenses, están mis paseos por la hoz y esos buenos días que nos damos los que caminamos por allí.

Está Cuenca y está mi vida y para mí fue un momento muy, muy, muy, muy, muy especial, muy especial.

Así que os agradezco enormemente que en la presentación lo hayáis metido, me parece un detallazo.

Bueno, pues ya hemos empezado con las preguntas sin haber empezado, así que seguimos con las preguntas.

Sí, venga, ¿por qué no? De profesión realmente tú no eras cocinera, ¿qué tenemos a poner en marcha huevos fritos y por qué ese nombre? Mira, yo de profesión soy abogada, especialista en impuestos, pero me ha gustado la cocina siempre muchísimo.

Mi madre es una cocinera no profesional, es una señora de cocinera casera, digamos, pero que cocina como los ángeles y yo siempre he estado muy pegada a lo que ella hacía.

Me enseñó a hacer bien la compra, cocinaba con ella y además a mí me han gustado dos cosas mucho que a ella no le gustaba.

Una de ellas es hacer pan y otra los dulces y la vida pues me ha ido mientras trabajaba de asesora fiscal, pues los fines de semana con mi equipo que es mi marido y mi madre, como bien habéis dicho, pues íbamos compaginando el mundo de la cocina y el mundo de la comunicación y hacer libros de cocina, que tenemos nueve libros de cocina con mi profesión, hasta que después del cáncer y por circunstancias personales, pues ya no soy asesora fiscal.

Bueno, yo creo que eso lo sé siempre porque sigo haciendo los impuestos para mis amigos, pero me he podido dedicar a lo que más me gusta, que es la cocina y sobre todo comunicar las bondades de cómo yo vivo la vida, cómo yo la aprecio, cómo el deporte se ha integrado en mi vida, cómo disfrutar de los viajes sea donde sea y cómo lo importante que es comer y comer bien.

Y huevos fritos empezó porque se le ocurrió a mi marido, en un principio a mí no me gustó nada porque cuando nosotros empezamos…