La Nueva Atlántida, utopía de Francis Bacon. 009

Utopía de Francis Bacon. Continuación. Contamos igualmente con lugares para la alimentación y generación de las especies de gusanos y moscas que tienen una utilidad especial, como los gusanos de seda y las abejas de ustedes. No lo entretendré mucho con la descripción de nuestras cervecerías, panaderías y cocinas, donde se fabrican diversas bebidas, panes y carnes raras y de especiales efectos. Tenemos vino de uvas y bebidas de otros jugos de frutos, de granos, de raíces y mezcladas con miel, azúcar, maná y frutos secos y condensados. Igualmente del jugo destilado por las incisiones practicadas en árboles y de la pulpa de las cañas.

Estas bebidas tienen edades diversas, algunas hasta de 40 años. Poseemos también bebidas combinadas con diversas hierbas, raíces y especias. También con carnes variadas, de modo que estas bebidas tienen el alimento de la carne y de la bebida a la vez. Así pues, especialmente las personas de edad avanzada pueden vivir a base de ellas, sin necesidad de tomar carne. O pan, nos esforzamos sobre todo en obtener bebidas muy sutiles que se introduzcan en el cuerpo sin hacer daño, de tal modo que algunas de ellas, si se ponen sobre el dorso de la mano, después de unos momentos pasan a la palma y no obstante son suaves al paladar.

Tenemos también aguas preparadas para que tengan propiedades alimenticias, de forma que, sin duda alguna, son excelentes bebidas y muchas personas no beben ninguna otra. Tenemos además pan de muchos tipos de granos, raíces y simientes, y algunos hasta de pescado y carne secos. Como están hechos con diversas clases de fermentos y condimentos, excitan mucho el apetito y el deseo, de tal forma que quienes viven a base de él, sin comer ninguna otra carne, viven largo tiempo. Respecto a la carne, la preparamos tan bien, logramos que sea tan tierna, sin que se corrompa, que un débil esfuerzo del estómago la convierte en un buen kilo, así como un esfuerzo demasiado fuerte lo haría con carne preparada de otro modo.

Tenemos también clases de carne, pan y bebidas que capacitan a los hombres para vivir mucho tiempo. otras que logran que el cuerpo del hombre sea sensiblemente más fuerte y resistente, y que su fuerza sea mucho mayor que lo sería de otro modo. Tenemos dispensarios o tiendas de medicinas en las que pueden verse que contamos con más variedad de plantas y seres vivos que ustedes tienen en Europa, pues sabemos las que tienen. Las hierbas medicinales, drogas e ingredientes para medicinas se encuentran igualmente en gran variedad. Las tenemos de diversas épocas y de largas fermentaciones. Respecto a sus preparaciones, no sólo tenemos aparatos para llevar a cabo toda creación.