NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR- LIC. BRENDA DI YORIO
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Lo primero que tienes que saber es éste tipo de nutrición consiste en el uso adecuado de los nutrientes que son necesarios para poder obtener un buen funcionamiento molecular en las células de nuestro organismo.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que todas las personas somos diferentes, por eso la nutrición debe de ajustarse a cada persona.
Linus Pauling, un reconocido bioquímico, fue quien utilizó por primera vez el término “Ortomolecular” haciendo referencia a una “Molécula Perfecta”.
Gracias a los conocimientos que tenía, este científico comprendió que la Nutrición Ortomolecular consistía en brindarle a las células todo lo que necesitan para poder cumplir sus funciones y la capacidad que tienen para defenderse de cualquier enfermedad.
El bioquímico trabajó evaluando los componentes que tienen los alimentos, y se enfocó en el medio interno y en sus elementos: sus moléculas. No estaba enfocado en los alimentos en sí, sino en sus moléculas.
De esta forma, se presta especial atención a las moléculas que se encuentran en el medio interno, las cuales tienen un papel bastante importante en cuanto a la biodisponibilidad.
La dieta ortomolecular se debe personalizar según las características de cada persona, teniendo en cuenta la edad, sexo, estado de salud y objetivos específicos. La principal finalidad es equilibrar y optimizar la salud del organismo mediante la ingesta de nutrientes en cantidades adecuadas. La dieta debe constar de algunos principios como:
Nutrientes esenciales: priorizar nutrientes esenciales para el buen funcionamiento corporal como vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
Alimentación equilibrada: incluir alimentos naturales y frescos como frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables. Se deben evitar alimentos procesados, refinados y aditivos artificiales.
Eliminar toxinas ambientales como pesticidas, contaminantes y aditivos alimentarios.
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Micra de nutrición como licenciada brenda divisorio desde mar del plata mamá mientras el viento siempre tú solo y ya a tus esquina hacia tumba cruzar la calle al sol demonio ni pasar la tarde entera en el barro era nuestra casa y su fragancia hablar debajo de la cruz que abrazar bien viene a me hace ves cabe volver bueno en esto de atravesar estos tiempos de dolor moral autocuidado conexión con los otros educación continua participación cívica acciones positivas y creativa la verdad es que la cocina tiene que ver con todo tiene que ver con la participación cívica por cuando porque cuando compramos alimentos le estamos dando también votos a determinados valores empresariales y se los quitamos a otro tiene que ver con la educación continua porque debemos re aprender el modo de alimentarnos que está todos ojo visto tiene que ver con la conexión con otro porque también el modo que que nos alimentamos nos relaciona a los productores al tambero al hortelano a quien fuere digamos no y tiene que ver con el autocuidado también porque alimentarse bien también alimentar el alma cómo te va brenda villorio nuestra querida licenciada en nutrición que comparte con nosotros su saber cómo andamos hola gadi como estas siempre una síntesis viene bien bueno este bueno hoy les traigo una propuesta diferente porque se trata de nutrición ortomolecular pero antes les quería contar cómo fue el caminito que me llevó hasta acá porque a mí me gusta como todo el camino del héroe viste que tiene su vuelta hizo su atravesar caminos difíciles y duros en ese camino que me tocó transitar hace dos años justamente hace dos años que mi papá le diagnosticaron con un tenía el corazón con sus arterias todas tapadas justo hace dos años estábamos en favaloro hay que le hicieron gracias al doctor rené este le hicieron tres gaitas que le permitieron seguir adelante yo en mi búsqueda de querer salvarlos me puse a estudiar y me puse a estudiar qué pasaba con las arterias yo quería encontrar una alimento algo que destapar las arterias o saber por qué se tapaban para acompañarlo a mi papá con esta nueva forma de comer que él también adoptó y bueno él él se comprometió mucho con con él su salud y bueno este cambio montón de hábitos en esa búsqueda seo busque obviamente busqué en google porque es lo que primero uno hace y di con un montón de médicos que en que me empezaron a hablar porque yo creo que casi que me hablaban a mí yo tomaba clases prácticamente tres veces por semana dos horas acá en mi casa me mande un máster en todo eso que estos médicos estudiaban que sucede todo adentro de la célula no entonces empezaron a hablar de los micronutrientes y la verdad es que en toda la carrera
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