OC001 - Cómo convivir con un celiaco
  • 05/03/2018
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OC001 - Cómo convivir con un celiaco

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https://celicidad.net/onda-celicidad-1x-01-convivir-celiaco-juan-luis-quiros

La celiaquía es una enfermedad crónica, sistémica y autoinmune que supone para el paciente tener que llevar una dieta sin gluten estricta de por vida. Esto tiene consecuencias en la parcela social del paciente, que no puede disfrutar de seguridad fuera de casa en cualquier restaurante, sino que debe buscar siempre opciones sin gluten seguras. Se hace necesario por tanto explicar al entorno de cada celiaco, qué es la celiaquía, qué es el gluten y por qué la dieta sin gluten ha de ser tan estricta. Además a la hora de la convivencia familiar o en pareja, las personas no celiacas que conviven con el celiaco, deben tener siempre en cuenta las necesidades de alguien que no puede ingerir nada de gluten.

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Comments

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AnnA

¡Te recomiendo que escuches este audio de iVoox! Els mites sobre el gluten http://www.ivoox.com/48098150

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Polo Mf

Interesante y entretenido programa Me siento muy identificada porque en casa los tengo “sometidos” al gluten free

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Xisco Bou

Me encanta que lo expongas en primera persona con tu pareja y plasmes la realidad de la celiaquia día a día, aquí en Mallorca la asociación de celiacos esta impartiendo formaciones totalmente gratuita a restauradores que estén interesados, desgraciadamente hay mucha desinformación y se creen que es una moda

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