OC115- ¿Qué es Cangas Sin Gluten? Programa Especial

Bienvenidas bienvenidos todos y todas a una felicidad tu podcast sobre enfermedad celíaca salud digestiva y bienestar mi nombre es lorena pérez soy periodista especializada en salud técnico en seguridad alimentaria y conmigo con la enfermedad celíaca desde el año noventa y siete desde el dos mil quince dirige la felicidad punto net todo lo que necesitas saber sobre celiaquía sensibilidad gluten trigo no celíaca está en nuestra web y por supuesto en nuestro podcast y además si te suscribes gratis a nuestra newsletter recibirás también gratis una guía digital con las claves prácticas para una vida sin gluten puedes apuntarte en felicidad punto net barrita inclinada honda felicidad cada quince días tendrás un nuevo episodio del podcast para seguir aprendiendo con los mejores profesionales arrancamos muy buenas y bienvenidas todas y todos a un nuevo episodio de honda felicidad os digo muchas veces este episodio es especial por esto por lo otro en este caso es especial por todo primero porque estoy sola solita sola y segundo porque vengo a hablaros de mi libro y mi libro en este caso no es otro que las jornadas cangas sin gluten la sexta edición de las jornadas cangas sin gluten todos los años un poquito antes de tener esa cita en cangas del narcea en asturias en mi pueblo en mi tierra emitimos un podcast en el que hablamos del programa habla hemos de los colaboradores de los profesionales de las marcas que nos ayudan a sacarlo adelante y bueno pues por supuesto en esta edición que es tan especial porque nos mil veintitrés fue un año en blanco en este sentido pues yo quería hacer un podcast también muy especial va a ser breve pero es importante sobre todo para las personas es que vais a estar ahí que sois muchas que hay récord total de reserva de plazas así que por fa si vais a estar allí si estáis pensando en estar allí escuchadme voy a ser breve y muy clarita y os vaya a facilitar mucho la estancia el fin de semana allí y si no tenéis pensado ir si no sabéis de qué va el tema bueno pues escuchadme también porque si sois habituales del podcast pues también se agradece que las cositas así un poco diferentes tengan buena acogida así que muchas gracias a todos y prometo ser muy breve hace ya algún tiempo unos años ya en el dos mil dieciseis pues nos sentamos desde felicidad que acabábamos de nacer en el dos mil quince fue cuando lanzamos la aplicación y la página web nos sentamos con el alcalde de mi pueblo por entonces hiciera alcalde en ese momento josé víctor rodríguez y bueno pues le planteamos dos la necesidad de hacer unas pequeñas jornadas para hablar sobre enfermedad celíaca en una zona cangas del narcea que pertenece a un área sanitaria donde hay un diagnóstico de enfermedad celíaca bastante elevado se estima esto es una estimación y no sabemos los datos exactos ni sabemos la razón exacta pero se calcula que un tres por ciento de la pobla zion está diagnosticada la enfermedad celíaca entonces es un sitio el propicio para divulgar para hacer bueno de alguna manera labores no de promoción de la salud de educación sanitaria en para esas personas que tenemos que vivir sin gluten arrancamos este proyecto por tanto en el dos mil dieciseis de la mano del ayuntamiento y a día de hoy ya con otro equipo de gobierno seguimos realizando esas actividades han sido en cinco jornadas estaba hacerlas extradición ha habido parones la el año pasado tuvimos que cancele charlas en un momento dado durante la pandemia no se cancelaron las jornadas pero no se realizaron las jornadas de la manera habitual sino que se hicieron campañas de concienciación sorteos etcétera etcétera había que ser muy precavido y muy prudente en esos momentos pero estas sextas jornadas pues están cogiendo con muchas ganas tanto por parte de la organiza acción es decir ayuntamiento de cangas del narcea con la concejala alba garcía al frente de este proyecto como por la parte de felicidad que bueno pues que somos especialmente sobre todo dos personas con luis quiroz y servidora con muchas ganas porque pues precisamente porque el año pasado hubo un parón y porque en este tiempo desde el dos mil veintidós hemos crecido un montón llegamos a mucha gente tenemos unos colaboradores maravillosos unos profesionales súper implicados y a mí me hace muchísima ilusión que todo esto lo puedo hacer en mi casa en mi pueblo la tierra en la que nací en la que viví hasta los dieciocho años y ahora que vuelvo siempre entonces es algo muy especial para mí muy bonito que me supone muchísimo trabajo mucho estrés también porque una quiere que todos salga bien pero vamos a cruzar los dedos porque creo que el dieciocho y diecinueve de mayo va a salir todo fenomenal y os voy a explicar brevemente en