OC121- Nutrición clínica y patologías digestivas, con Beatriz Buelta

Muy buenas y bienvenidas todas y todos a vuestro podcast de referencia en la enfermedad celíaca salud digestiva y nutrición mi nombre es lorena pérez soy periodista dietista y paciente de celiaquía desde el año noventa y siete desde dos mil quince dirijo felicidad punto net la web que lo tiene absoluta ante todo para ayudarte a llevar una vida sin gluten y saludable descubra cómo te podemos ayudar y de paso conocernos un poquito mejor suscribirte a nuestra newsletter gratuita en felicidad punto net barra hola y suscríbete también al podcast con el que cada quince días vas a aprender de la mano de los mejores expertos en celiaquía nutrición y salud digestiva que en nuestro país estamos en todas las plataformas y arrancamos ya con un nuevo episodio de la sexta temporada bienvenidas bienvenidos todos todas al episodio ciento veintiuno de honda felicidad el episodio con el que decimos adiós al dos mil veinticuatro y lo hacemos por todo lo alto con una invitada de lujo a la que tenía muchísimas ganas entrevistas desde hace un montón y con la que he disfrutado y he aprendido mucho ella es beatriz vuelta es bióloga es técnico superior en dietética experta en nutrición clínica y penney vais a tener en las otras épocas como siempre todos los enlaces para que podáis conocerla mejor contactarla lo que necesitéis trabaja online junto con una compañera begoña garcía begoña se dedica a los peques a la edad pediátrica y ella a los adul altos le doy pase ya beatriz muy buenas muchísimas gracias por estar aquí bienvenida hola lorena muchas gracias a ti por invitarme porque eres para mí un referente pues en todos los recursos que aportas en en felicidades punto net bueno soy fan del de tu podcast así que es un honor estar aquí contigo este ratito bueno muchísimas muchísimas gracias por por las palabras llevaba tiempo que quería hablar contigo y es lo típico de que siempre se te pasa por una cosa por la otra siempre se te pasa y al final pues me gusta mucho tu trabajo y por eso quería hablar contigo además que cuando hablé por primera vez con contigo por teléfono dije alma tranquila esta mujer debe cuenta las cosas que me imagino que tus pacientes estarán encantados contigo bueno sí que es algo que me transmiten muchas veces pero no sé yo conocí antigua le de esto soy la procesión va por dentro igual pero sí que es verdad que me lo que me lo dice sí que no eres la primera es que es un gusto escucharte porque transmite eso como mucha calma te voy a explicar lo que sea pero con calma y con tranquilidad y eso pues bueno cuando te dedicas a la salud entiendo que es una gran ventaja y por otro lado que lo vamos a ver una entrevista me gusta mucho el trabajo casi sin redes porque qué tocas temas muy diferentes todos ellos relacionados obviamente con la salud que nos deja vez no supone muy encima de la mesa la importancia que tiene la alimentación para una salud global y lo importante que es acudir a profesionales que nos guíen y no dejarnos llevar por la última moda en redes social es la última técnica para esto o para los otros a que enhorabuena que sí que que para ti es un reto trabajar las redes sociales pero lo haces muy bien y te necesitamos hay muchas gracias igualmente ya digo lo todos los recursos que aportas me parecen ahora mismo un básico pero cuáles son las cosas la enfermedad celíaca y no solo eso porque toca es un montón de de temas interesantes vitamina de otras patologías gastrointestinales probióticos en fin bueno muy completo hacemos lo que podemos y sobre todo a mí lo que más me gusta y si lo digo yo lo que quiero es dar voz a los profesionales que seáis vosotros los que lleváis los mensajes clave de los mensajes importantes para que los pacientes en su casa pues también se sientan además no acompañados y entendidos entienda un poco hacia donde tirar hacia donde buscar y tengan también información para algún consulta poder mantener la alianza con el médico o con como es tu caso con una chica que es bióloga que es también dietista bueno pues hacen las preguntas y no quedarse con nada dentro que luego surjan muchas dudas cuando uno está solo en casa y habré dicho esto bien y no haber hecho esto bien a esos grandísimo y por eso te agradezco un montón el esfuerzo de de sacar hueco y que estés aquí quería empezar preguntándote porque tú eres bióloga eres técnico superior en dietética speedy también y estas especializadas es experta universitaria en nutrición clínica es la nutrición clínica cuéntanos bueno es ese ese es el nombre de eso que aparece a mis redes sociales y quizá en la web también es el nombre de una experticia