OC122- Diabetes y Enfermedad Celiaca, con Adrián Díaz (Don Sacarino)

Muy buenas y bienvenidas todas y todos a vuestro podcast de referencia en enfermedad celíaca,
salud digestiva y nutrición. Mi nombre es Lorena Pérez, soy periodista, dietista y
paciente de celiaquía desde el año 97. Desde 2015 dirijo felicidad.net, la web que lo tiene
absolutamente todo para ayudarte a llevar una vida sin gluten y saludable. Descubre cómo
te podemos ayudar y, de paso, conócenos un poquito mejor suscribiéndote a nuestra
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15 días vas a aprender de la mano de los mejores expertos en celiaquía, nutrición y salud digestiva
aquí en nuestro país. Estamos en todas las plataformas y arrancamos ya con un nuevo episodio
de la sexta temporada. Buenas y bienvenidos todos y todas al episodio 122 de Onda Felicidad. Hoy nos
vamos ni más ni menos que a mi Asturias patria querida, a la maravillosa ciudad de Gijón para
hablar con el gran referente en diabetes que es Adrián Díaz. Seguro que ya sabéis quién es, pero si
os digo don Saccarino, aquí ya no queda ninguna duda. Adrián es enfermero pediátrico y hace ocho
años que lanzó este proyecto de divulgación que se llama, sí, don Saccarino. En la actualidad tiene
ya dos libros, cursos para pacientes y profesionales, un canal de YouTube y unas redes sociales a través
de las cuales ofrece una ayuda enorme, enorme a todas aquellas personas que sufren de diabetes
y también a familiares, cuidadores, profesionales, etcétera. Me llevaría un buen rato y os lo digo, contaros todo lo que hace Adrián
por el colectivo de pacientes con diabetes. Así que os invito a seguirle, si alguien todavía no le
seguía, en sus redes sociales y a echarle un vistazo a las notas del podcast porque ahí vais
a encontrar un montón de enlaces para conocer mejor su trabajo. Hoy en Onda Felicidad hablamos
con Adrián Díaz, don Saccarino, sobre diabetes tipo 1 y su relación con la celiaquía, pero también
sobre diabetes tipo 2, alimentación, emociones y mucho más. Bienvenido Adrián, muchísimas gracias
por estar aquí. Muy buenas, ¿qué tal estáis? Bueno, tenía muchas ganas de grabar contigo porque
aunque llevamos ciento y pico programas, llevamos seis temporadas trabajando en Onda Felicidad y hemos
hablado de muchas patologías asociadas con la celiaquía, con la diabetes, me parece tan compleja
que siempre la he pasado muy por alto. La hemos mencionado con un montón de profesionales, pero yo quería
un referente. Entonces, ¿qué mejor referente que Adrián Díaz? Bueno, don Saccarino, como te conocen
en Instagram. Para los amigos, correcto. Así que muchísimas gracias porque esa relación que existe
entre celiaquía y diabetes tipo 1 es bastante frecuente y, por desgracia, complica mucho
todo el proceso y ya no si hablamos pues obviamente de diabetes tipo 2, haya o no haya celiaquía. Vamos a
ver un poco todo este tema al que te dedicas por completo. De hecho, estás retomando
también en YouTube la actividad y te lo agradecemos porque es muy compleja la diabetes, es muy compleja
la celiaquía y necesitamos divulgadores como tú. Es tremendamente compleja la diabetes. Justamente
ayer terminé de leer un cómic de una chica, de una ilustradora que se llama Marina, ahora mismo
no me acuerdo del apellido, que se llama Dulce y habla mucho de la evolución que tiene la diabetes
particularmente. Cada tipo de diabetes tiene sus complejidades, pero sí que es verdad
que la tipo 1, que es esa patología autoinmune que aparece en edad pediátrica y justo ahí en
la previa con la adolescencia, hay un periodo ahí tremendamente complicado porque al final es una
patología tremendamente exigente, una patología que afecta mucho a nivel de psique, muy relacionada
con ansiedad, con depresión, con trastornos de la conducta alimentaria en población adolescente, porque
al final es una patología que te exige a comer de una determinada manera, a obligarte a comer las
hipoglucemias. Es un cómic muy ilustrativo de cómo evoluciona la persona durante todo ese periodo.
Hay gente que por desgracia se queda estancada y eso después también a la larga trae las
consecuencias que trae, porque ya no sólo cuestión de que sea compleja, sino que trae una serie de
consecuencias y no te cuidas. Y hay otra gente que evoluciona hacia una relación como la que yo
haya podido tener a una relación más natural con la misma. No obstante, es sumamente compleja
y si la asociamos a una celiaquía, todavía más.