OC124- Preguntas y Respuestas, con Lore Pérez

Muy buenas y bienvenidas todas y todos a vuestro podcast de referencia en enfermedad celíaca, salud digestiva y nutrición. Mi nombre es Lorena Pérez, soy periodista, dietista y paciente de celiaquía desde el año 97. Desde 2015 dirijo felicidad.net, la web que lo tiene absolutamente todo para ayudarte a llevar una vida sin gluten y saludable.

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Estamos en todas las plataformas y arrancamos ya con un nuevo episodio de la sexta temporada.

Buenas y bienvenidas todos y todas al episodio 124 de Onda Felicidad o el número 1. Espérate, bueno son las dos cosas en realidad. Es el 124 pero es el número 1 de preguntas y respuestas.

Efectivamente estrenamos formato en Onda Felicidad y lo hacemos gracias a los verdaderos protagonistas de todo esto que sois vosotros los suscriptores en este caso de la newsletter. La newsletter de felicidad está camino de cumplir los 10 años, se envía todos los domingos y ahora mismo tiene cerca ya de 28.000 suscriptores.

Bueno pues sois vosotros los suscriptores los que ya sabéis de qué manera, porque ya lo he contado en alguna de las newsletters, podéis escribirme planteando dudas que queréis que yo resuelva en este tipo de formato, en este tipo de podcast que vamos a intentar emitir una vez cada mes y medio, cada dos meses, porque seguiremos compaginándolo con las entrevistas a los profesionales de la salud ¿de acuerdo? La idea viene un poco de algo que ha funcionado y que está funcionando muy bien en Instagram, por cierto os animo si no me seguís todavía en Instagram a seguirme, estamos casi casi en los 50.000 seguidores, es una pasada.

Lo que hacemos en Instagram llegan tantos mensajes, llegan tantas preguntas que a mí no me da la vida para responderlos, entonces cuando una pregunta se repite, cuando es una duda común, lo que hago es crear un reel con esa duda para intentar solucionar la duda, valga la repetición y valga la redundancia que tienen tantas personas ¿de acuerdo? Entonces esto mismo lo vamos a llevar al podcast, lo vamos a llevar a los suscriptores de la newsletter que me pueden enviar a través del correo electrónico y de una manera muy concreta de un canal que ya hemos creado específicamente para eso, sus dudas y que yo luego pues resolveré sin dar datos de quién me lo ha enviado la pregunta, por temas de privacidad, resolveré por este medio ¿os parece bien? ¿os gusta? espero que sí, espero que sí y espero poder ayudar a mucha gente y resolver muchas dudas comunes y particulares.

Arrancamos. Y vamos con la primera, estoy siguiendo un escrupuloso orden cronológico, la primera persona que me escribió respondiendo a ese email en el que planteé esta propuesta, tiene unas iniciales que es MF, sabe quién es ella y nos dice estoy diagnosticada desde noviembre de 2024, tenía sintomatología digestiva y llevaba años con anemia estoy tomando hierro y en la analítica de febrero me sale aún anemia, puede ser que esté contaminándome y por eso mantenga la anemia, los anticuerpos sin embargo sí están mejor, muchas gracias Lore.

Bueno bueno pues es una cuestión que sé que preocupa a mucha gente porque recibo muchas dudas para que de alguna manera les dé mi opinión sobre cómo están evolucionando las personas con respecto al diagnóstico, aquí hay que tener muchas cosas en cuenta, lo primero el diagnóstico es de noviembre de 2024 y ahora mismo estoy grabando esto a finales de febrero del 25, es decir han pasado unos meses pero bueno la recuperación puede llevar un tiempo y no sabemos además no tenemos el dato de cómo estaba el intestino en el momento del diagnóstico, sabemos que había cierta sintomatología digestiva y una anemia de larga evolución, entiendo que una anemia por lo que me explica aquí más o menos bueno y por un poquito de contexto más que me da es relacionada con el hierro, qué ocurre y esto lo hemos explicado muchas veces en instagram en esos vídeos y también en la newsletter, cuando una persona tiene celiaquía el gluten lo que produce en nosotros es un daño en el intestino, es decir una respuesta inmunológica que produce un daño en las velocidades intestinales que tienen la misión de absorber los nutrientes de los alimentos, entre otras cosas, por eso se producen esos déficits esas carencias de hierro de calcio de ácido fólico de un montón de vitaminas y minerales aunque bueno las más comunes suelen ser pues eso hierro calcio vitamina b ácido fólico esas cosas que ocurre cuando empezamos la dieta sin gluten que poquito a poco pues lo que son los signos de la celiaquía de la enfermedad los anticuerpos pues van descendiendo