Óscar Aguilera: Todo sobre la Vitamina C

Bienvenidos a todos soy jesús cierra y esto es vida potencial la plataforma divulgativa donde hablamos de salud de nutrición de entrenamiento estilo de vida que todo lo que tenemos que saber para vivir mejor y para vivir más en este episodio del podcast hablamos con oscar aguilera investigador senior en el departamento de oncología de la fundación jiménez díaz de madrid y director de la cátedra de fisiopatología del metabolismo del cáncer de la universidad católica san antonio de murcia hablamos como no de kant cher pero también y principalmente de vitamina c y del papel clave que juega en nuestra salud y en nuestra longevidad esperamos que lo disfrutéis y si aún no formas parte de la comunidad vida potencial te animo a que lo hagas se llega más lejos caminando junto a otros y recibirás así nuestra newsletter gratuita puedes suscribirte en el enlace que encontrarás en la descripción del audio o yendo a vida potencial punto com y de momento seguimos seguimos eligiendo no tener patrocinadores externos en el podcast así que si quieres apoyarnos puedes hacerlo por ejemplo siguiéndonos en youtube siguiéndonos en las redes sociales o compartiendo este audio con alguien que creas que le puede ayudar eso hace que el mensaje de la vida potencial llegue cada vez más lejos y a más personas y si quieres unirte a alguno de nuestros programas de nutrición o de entrenamiento y quieres saber más sobre cómo hacerlo y los detalles de cada uno de los programas encontrarás los enlaces en la descripción del episodio o en vida potencial punto com y ahora os dejo con oscar aguilera todo lo que tienes que saber sobre la vitamina c y el papel clave que juega en nuestra salud y en nuestra longevidad oscar bienvenido al podcast gracias por finalmente encontrar el hueco para hacer esto te lo agradezco que sé que eres alguien pues con muchas cosas encima de la mesa muy ocupado así que muchas gracias por encontrar el rato para nada a ti jesús es un gustazo finalmente contra el hueco la ciencia óscar es un campo es un campo de sorpresas no resulta que siempre pensamos que la hasta ahora hasta hace unos años pensábamos que la vitamina de era una vitamina y resultó ser una hormona resultará que finalmente la vitamina c que tú tanto estudias no es una vitamina porque una de las cosas que me ha sorprendido al prepararme para esta conversación contigo es saber que realmente la vitamina d es una molécula que se parece mucho a la glucosa exacto quizás sería interesante empezar porque explicaras un poquito realmente lo macro que que es una vitamina que son las vitaminas una vitamina como dice la propia palabra es digamos viene de la etimología viene de programita vida mina de amonio entonces son moléculas cuya en cuya destrucción desintegración o anabolismo creación intervienen moléculas de amonio en el proceso pero las vitaminas en general hablando digamos llanamente son moléculas que son esenciales para la realización y el buen funcionamiento de todos los procesos biológicos a nivel celular es decir las vitaminas son moléculas esenciales para la vida básicamente y en concreto la vitamina c qué es eso es una vitamina realmente o como digo acabaremos descubriendo que no lo es es que el problema de la vitamina c es que es un como digo yo un viejo desconocido es decir en mil novecientos treinta y siete se descubrió la estructura de la vitamina c la vitamina dieron el primer premio nobel a doctorales en giorgi por la por el aislamiento de la vitamina c además el aislamiento partiendo del del pimiento fíjate en cambridge cambridge también descubrió algunas de las acciones biológicas esta vitamina luego se ha estudiado mucho sobre las posibles funciones de la vitamina a nivel molécula and discord gótica molécula que ayuda a la generación de colágeno por eso se utiliza tanto en temas de belleza sin embargo la falta de investigación a nivel molecular hace que sea una gran desconocida es decir ahora sabemos que la vitamina c interviene en muchísimos otros procesos biológicos a nivel de mantenimiento este