P&R 52 - Dietas en SII / Blastocystis hominis

Hola, bienvenidos a un nuevo episodio de Slow Medicine Revolution, el podcast de Slow Medicine Institute. Estamos en un nuevo episodio de Preguntas y Respuestas para Fans en agosto de 2026, que es el momento en el que estamos grabando esto. Yo misma, que soy la doctora Sari Arponen, y mi querida Asunción González, Guerras Intestinas. ¿Qué tal, Asun? ¿Cómo va el verano? Hola, hola a todos. Pues muy bien, aquí encantada de estar un día más con vosotros en este episodio de Preguntas y Respuestas. Sí, además, bueno, he dicho verano, verano aquí en Europa, verano en el hemisferio norte, en el hemisferio sur están en invierno, pero la verdad es que, bueno, pues está haciendo calor en la meseta por lo menos, ¿verdad? Y hay gente que dice, siempre tiene que hacer calor el verano, bueno, sí tiene que hacer calor, pero es mucho calor muchos días de seguido y madre mía. Yo hay noches que no he conseguido descansar bien y la verdad es que se hace un poco, yo no tengo nada de aire en casa además, no sé tú. No, yo tampoco, se hace bastante pesado tanto calor todo el rato que llevamos una temporada un poco por aquí, un poco calurosa. Claro, es que ya deja de ser hormesis y pasa a ser estresor cuando es tan continuo.

Pero bueno, es verdad que el calor lo puedo tolerar bien con la sauna, pero una cosa es, yo tengo partes de casa que son una sauna de verdad. Te metes ahí un rato y es como una sauna, ya te lo digo. Pero bueno, sin más dilación, voy a pasar a comentar lo de los sorteos y estas cosas. Recuerdo que el último sorteo del último episodio de Fans era el libro de magnesio de Phil Hugo. Y ese libro va para Consuelo, que nos apoya como fan fuertemente, además con una cantidad mayor que la mínima, con lo cual tenía más probabilidad de que le tocara alguna vez. Pues le ha tocado Consuelo desde julio del 2022. Muchas gracias, Consuelo. Escríbenos, por favor, a info arroba slowmedicineinstitute.com y pones ahí tu dirección y tu número de teléfono para el tema de la entrega. y te haremos llegar ese libro del magnesio, y bueno, pues si lo tuvieras, pues lo podrías regalar a otra persona, obviamente, ¿no? Entonces, ahora vamos a anunciar el nuevo sorteo, que aprovechando que está aquí Asun y por la pregunta que vas a comentar, he pensado, bueno, pues no pasa nada por repetir el libro, porque además es un libro fantástico, qué mejor cosa que volver a sortearlo entre los fans que escucháis estos episodios.

Y ese libro será ¿Qué como consigo? De Asun González y de Carmen Salas. Yo propuso en su momento que se podía haber llamado ¿Cómo como consigo? O ¿Cómo coño? ¿Cómo consigo? Perdón, estoy mal hablada, lo sé. No queríamos poner eso, pero bueno, al final el título quedaba un poco con asteriscos. Pues sí. Pues a ver, ¿cómo consigo? Que la verdad es que está muy bien, igual que en mi libro de cocina, también en este libro todas las recetas son sin gluten, sin azúcares añadidos, además pone exactamente si tiene menos FODMAP, si tiene histamina y no sé qué más ponía, los spicy points, ¿verdad? Sí, tenemos varias etiquetas para diferentes tipos de dietas que se pueden seguir, baja en sulfuro, la baja en FODMAP... algo tipo paleo o paleo autoimmune, histamina... Entonces así tenemos recetas adaptadas para todo con tres fases que hicimos. Primero para reducir un poco los gases con esa baja en FODMAP, un poco light, porque ahora vamos a comentar sobre las dietas. Y ir aumentando al final para poder comer de todo, que es la pregunta que tenemos todos cuando empezamos con problemas digestivos y que tiene la oyente de hoy.

Así que es como, ¿qué como ahora? ¿Qué carajos? Por no decir un taco, ¿cómo ahora? Así que intentamos dar una respuesta. Oye, ¿se puede comer rico? y son recetas aptas para toda la familia, tengas o no tengas IVO. Sí, sí, además recetas muy ricas, así que bueno, pues allí va ese sorteo y muchas gracias a todas las personas que nos apoyáis como fans del podcast, porque en esta época de que si hay tanto podcast, pues a veces yo misma digo, de verdad merece la pena salir a hacer otro podcast, pero bueno, por las personas que nos escucháis y nos apoyáis, pues seguimos aquí, la verdad que hay muchos episodios, aunque hay veces que cuesta un poco, ahora en agosto en particular, pues bueno. Pero vamos allá. Lo digo porque como autónomas que somos, de verdad, no nos hemos llegado a coger ni vacaciones ni nada, ¿no? Ni nos ponemos malas, eso es un superpoder. Bueno, sí, nos ponemos malas, pero seguimos trabajando fuerte. En fin, si vamos allá ya con las preguntas, Asun, te voy a dejar a ti que tienes por ahí una pregunta precisamente sobre esto de las comidas. Así que, a ver, ¿cómo es la pregunta? Pues allá vamos.