Las pastelerías artesanas se ponen las pilas

Lorena Gómez es la presidenta de Gozoa, el colectivo de Pastelerías artesanas que lleva dos años trabajando para dar un vuelco al sector. Ayer cerraban un acuerdo con el departamento de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural de la Diputación Foral de Gipuzkoa que les permite una colaboración orientada a una transformación estratégica del sector, en el marco de una actuación planificada.