PODCAST 14 - Personajes del Agua - Anguila y Angula

Tantas el podcast oficial de una agencia vasca del agua hora agencia vasca del agua gobierno vasco curada gara la ley de la naturaleza dicta que si una especie quiere sobrevivir tiene que demostrar que lo merece salvo los humanos el resto lo hace por un proceso empírico el instinto un ejemplo cuando llegan las riendas las hormigas roja se cogen unas a otras creando una balsa viviente que las mantiene a flote mientras las aguas se retiran durante semanas si es necesario en los tiempos de los primeros seres humanos éramos primates especializados en observar todo lo que nos rodeaba la supervivencia dependía del reconocimiento de especies útiles y peligrosas de la observación del clima del reconocimiento del terreno y de ampliar el abanico de recursos disponibles para la alimentación hoy día los humanos sabemos disociada una sola gota de agua en miles de partículas y paradójicamente no somos capaces de conservar nuestro propio hábitat un medio natural que por cierto no es exclusivo nuestro pertenece también al resto de especies y seres vivos que pueblan el planeta pero llevamos generaciones viviendo de espaldas a la naturaleza demasiado en frustrados tal vez en nuestras con las de asfalto en tanta el podcast de una agencia vasca del agua hemos creado la sección personajes del agua con la pretensión de recuperar esa mirada pura que lleva a un niño a explorar y descubrir ambientes naturales y otras formas de vida que se detiene admirada observando hileras de horno ligas el vuelo de los pájaros con los quehaceres de los insectos en las flores las miles de especies animales y vegetales que pueblan euskadi están deseosos de que las conozcas de conocerte moja te por ellas tanta el podcast de la agencia vasca del agua presenta personajes del agua disco abre su forma de vida comportamiento relaciones hábitat personajes del agua conocerlos es respetar los las águilas europeas son peces muy antiguos cuya evolución comenzó hace más de cincuenta millones de años se caracterizan por su alargado cuerpo con forma de serpiente su piel contiene pequeñas escamas un dirás que apenas se ven y está cubierta por una secreción mocosa que la hace muy escurridizo la mayoría de los peces migratorios de sobran en los ríos y viven con adultos en el mar sin embargo la anguila de río es uno de los pocos especies que hace lo contrario vive la etapa adulta en lagos ríos y estudios y regresa al océano para eso bar de hecho pueden vivir decenas de años en los ríos antes de volver al mar después de lo cual mueren tras el beso ve las larvas de la anguila comienzan su viaje hasta las costas europeas al llegar allí sufren una primera metamorfosis ese transforman en alevín es de color transparente pero ya con aspecto anguila informe todo conocemos a esos alevín es por su nombre gastronómico angulas euskadi ha sido históricamente la cuna de la pesca y el consumo gastronómico de las angulas los conocidos como ángulos las capturaban en las orillas de nuestros ríos de forma tradicional ayudados de un pedazo de madera y un farol una exquisitez culinaria que mandaba la tradición cocinamos y consumimos en cazuela de barro con aceite de oliva y ajo ayudados por un tenedor de madera hoy día la realidad es bien distinta probablemente un anguila servida en un restaurante de manhattan haya nacido en el atlántico capturada como le viene en la desembocadura de un río vasco y enviada en avión colchón para ser engordado en una pista y factoría una vez adulta labran limpiado asado y envasado antes de enviar la nueva york nuevamente por avión ajenas a su elevada cotizaciones implacable proceso comercial las águilas nos dejan en su empeño por regresar al mar que las vio nacer se sabe que en las noches húmedas pueden pasar por millares de una laguna a un río a través de un brazo de tierra usando como puente los cuerpos mojados y resbalado visos de sus congéneres pero no solos adaptabilidad es sorprendente las migraciones de millones de águilas adultas desde los ríos hasta el mar figuran entre los aplazamientos más largos realizados por cualquier animal del planeta ya que cubren miles de kilómetros el camino está sembrado de obstáculos y peligros presas hidroeléctricas trasvase es contaminación enfermedades depredadores y cada vez más la pesca ahora con