Alimentación y nutrición con-ciencia

Lunes de Podcast !! Cuál es la relación entre la fibra dietario y el control metabólico? Ese es el tema de nuestro episodio de hoy.

Situación de SAN en el departamento de Nariño

Esta semana hablamos sobre como la alimentación impacta la calidad de la microbiota intestinal.

Lunes de Podcast !! Esta semana hablamos sobre la situación en SAN en Puerto Asís - Putumayo, con nuestra invitada Angela Luna.

Lunes de Podcast !! Esta semana damos continuidad y cierre al tema del derecho a la alimentación, una mirada que comenzó desde lo global y culmina en el contexto nacional.

Esta semana damos continuidad a nuestro especial sobre el derecho a la alimentación !!

Lunes de Podcast !! Esta semana hablamos sobre Fructosa !! El famoso "azúcar"de las frutas.

En el episodio de esta semana abordamos y reflexionamos el derecho a la alimentación, esta será la primera parte de este especial.

Hablemos un poco sobre fibra dietaria

Esta semana profundizamos en la realidad científica sobre los batidos detox, una moda que cada vez toma más fuerza.

Este es el primer episodio de nuestro especial "mitos en la alimentación"con nuestra invitada especial Mabel Martinez

EL día de hoy hablamos de las particularidades de la dieta mediterránea

En este episodio hablamos de cómo podemos optimizar un presupuesto limitado para lograr cubrir los requerimientos de nutrientes críticos en nuestras familias.

Cada año se generan alrededor de 300 millones de toneladas de residuos plásticos en el planeta y solamente un 14% de este es recolectado para el reciclaje según informa el programa de las naciones unidas para el medio ambiente, la degradación del residuo plástico demanda entre 150 años cuando hablamos de bolsas delgadas hasta mil años en el caso de las botellas de PET (utilizadas en empaque de gaseosas entre otros usos), tanto es el cúmulo de plástico en el mundo que tenemos incluso islas de plástico, tal vez la más visible es la ubicada entre california y Hawái con una extensión de 1.6 millones de kilómetros cuadrados, según Nature ya acumula más de 1.8 billones de piezas de plástico.

There are food systems models focused on get closer the producer and the consumer, thus decreasing the number of intermediaries and one of those is the Community Supported Agriculture (CSA), which allows the customer to subscribe to the harvest of a farm and this model flows into an alternative socioeconomic model of agriculture and food distribution.

En este episodio hablamos sobre el rol de la alimentación en el rendimiento deportivo. Invitada internacional !!

Conozcamos el esquema de agricultura apoyada en la comunidad (CSA por sus siglas en ingles) y su potencial en términos de soberanía alimentaria.

5 consejos para incrementar de forma efectiva la masa muscular.

En este episodio hablamos sobre el papel de la alimentación en el síndrome de colon irritable

Sabes lo que es un desierto verde?, en este episodio lo hablaremos.