El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

En el episodio 254 te explicaré por qué el pan blanco de calidad tiende a oler mejor que el pan integral. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product Bibliografía: Moskowitz et al. Influence ofendogenous ferulic acid inwhole wheat flour on breadcrust aroma. J Agric FoodChem. 2012; 60(45): 11245-52.

En el episodio 253 te contaré la teoría básica que debes conocer sobre las conservas y semiconservas. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

En el episodio 252 exploraremos la seguridad del consumo de cafeína, ya sea en suplementos o en alimentos, y determinaremos a partir de qué dosis puede representar un riesgo para nuestra salud. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

En el episodio 251 descubrirás qué son realmente los polos flash. ¿Quién no ha saboreado uno en un caluroso día de verano? Ese instante refrescante, a veces acompañado de un pequeño pinchazo en las comisuras de los labios, forma parte de la experiencia de disfrutar de este clásico helado. Además, hablaremos de su nombre verdadero y de los ingredientes que los componen. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

En el episodio 250, te revelaré el contenido calórico del salmorejo fresco de la mayoría de los supermercados. ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product

En el episodio 249 te explicaré las razones detrás de las flatulencias causadas por las legumbres y te daré consejos para evitarlas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

En el episodio 248 te contaré cuáles son las sustancias que más decoloran tus dientes. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

En el episodio 247 te contaré de qué está hecho el líquido de las conservas y si es seguro para la salud. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

En el episodio 246 te contaré por qué el aceite de oliva virgen está muy infravalorado respecto al virgen extra. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Bibliografía: https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2127

En el episodio 245 te contaré mi experiencia tras un año utilizando una sartén de acero inoxidable y todo lo que he aprendido sobre su uso, mantenimiento y resultados en la cocina. ➜Sartén de acero Tramontina (enlace de Amazon afiliados*): https://amzn.to/4tk7Wxa ➜Software Dietético Nutrium (#publi): https://nutrium.com/product *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 244 te contaré qué profesionales están realmente cualificados para ayudarte a mejorar tu alimentación y cuáles deberías evitar si buscas resultados seguros. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

En el episodio 243 te contaré las conclusiones de la reciente evaluación de la EFSA sobre el edulcorante sucralosa. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product

En el episodio 242 te contaré qué es Pura, la primera harina de trigo sin gluten del mundo. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 241 te contaré cómo Galicia se ha convertido en la primera comunidad en prohibir el consumo de bebidas energéticas a menores, qué dice exactamente la nueva ley sobre salud y prevención y por qué esta decisión, aunque ya no sea noticia, sigue marcando el debate actual. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 240, te contaré cómo la Navidad se ha ido adelantando tanto que casi empieza en septiembre, y qué efecto tiene ese ambiente festivo prolongado en nuestra relación con la comida. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 239, te contaré si los vinos veganos son una estrategia de marketing vacía o si realmente su terminología tiene sentido. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 238, reflexiono sobre el impacto de las inteligencias artificiales desde el lanzamiento de ChatGPT el 30 de noviembre de 2022 y cómo están transformando la sociedad. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 237, te explico las ventajas y desventajas de comprar proteína en polvo sin sabor (neutro) en comparación con las que tienen sabores. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 236, discutimos sobre la creciente desaparición de los cafés tradicionales y cafeterías de toda la vida, atribuida, según algunos, al auge de las cafeterías modernas y los cafés de especialidad. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el episodio 235, comparto mi relación de amor-odio con Lidl: las razones por las que lo amo y también las cosas que me molestan. Todo esto desde una perspectiva realista y humorística, por supuesto. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: alimentologia@gmail.com 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).